Koristeći najobičnije proizvode, možemo pripremiti sočno, ukusno, nježno, apetitno i zadovoljavajuće jelo koje će vam se jednostavno otopiti u ustima - ježevi u umaku od pavlake i paradajza.
Neophodno je
- - 500 gr. govedina
- - 300 gr. svinjetina
- - 2 luka
- - 2 jaja
- - 1 šargarepa
- - čašu pirinča
- - 400gr. kajmak
- - 100 gr. majoneza
- - 2 čena belog luka
- - 2 srednje paradajza
- - sol
- - biber
- - zelje
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte pirinač unapred dok se napola ne skuha i stavite da se hladi. Dok pripremamo mljeveno meso, jednostavno će imati vremena da se ohladi. Naribajte šargarepu u posebnu posudu. Uklonite kožicu s paradajza i sitno nasjeckajte ili izlomite u blenderu. Za pripremu mljevenog mesa govedinu i svinjetinu prolazimo kroz mlin za meso. Luk sitno nasjeckajte. U mesnu masu dodajte papar, sol, sitno sjeckani luk, protisnuti bijeli luk i pirinač.
Korak 2
Dobivenu masu temeljito promiješajte i izvajte kuglice promjera oko 7 cm. Zamotajte svaku kuglu u brašno, stavite je u zagrejanu tavu i pržite na maslacu. Pržite kuglice s obje strane dok ne porumene. Zatim ježevima dodajte naribanu šargarepu.
Korak 3
Pomiješajte masu paradajza sa pavlakom i majonezom i ježem napunite rezultirajući umak. Umak treba prekrivati ježeve za 2/3, ako nije dovoljno, dodajte juhu ili vodu. Posolite i dinstajte 20 minuta pod poklopcem na srednje jakoj vatri. Pospite paprom i sitno sjeckanim začinskim biljem 5 minuta prije kuhanja. Pospite naribanim sirom na vrh.
