Slana haringa uvijek je popularan proizvod na svečanom i svakodnevnom stolu. Može se ponuditi jednostavno oguliti i izrezati na apetitne komade na tanjiru, ili se može koristiti kao sastojak jela, poput grickalice.
Neophodno je
- - 3 malo slane haringe;
- - 5 gomolja krompira, velike veličine;
- - 3 male šargarepe;
- - 3 repe;
- - 2 luka, srednje veličine;
- - 3 kom. kokošja jaja;
- - 3 grančice peršina;
- - 200 grama majoneze;
- - 3 kašike zelenog graška (u konzervi);
- - sol i mleveni biber - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pažljivo uklonite kožu sa haringe, izvadite utrobu i isperite hladnom tekućom vodom. Zatim se fileti odvoje od kostiju i iseku na male kockice.
Korak 2
Mrkva, cvekla i krompir dobro se operu u vodi i kuvaju dok ne omekšaju. Zatim se oguliti i utrljati na grubom ribežu (može se isjeći na male kockice).
Korak 3
Jaja se skuvaju, oljušte i utrljaju na grubo ribež. Ogulite luk, operite ga tekućom vodom, narežite na sitne komade i stavite dvije minute u kipuću vodu.
Korak 4
Slojevi fileta haringe u dubokoj posudi, zatim krompir, luk, jaja, šargarepa i repa. Svaki od slojeva lagano se posoli i namaže majonezom.
Korak 5
Gotovo jelo stavlja se u hladnjak na četiri sata kako bi se dobro zasitilo, nakon čega se ukrašava začinskim biljem i odozgo posipa zelenim graškom.
