Za mene, kavijar haringe dolazi iz djetinjstva. Ovo jelo je moja majka uvijek pripremala za odmor. Kavijar je vrlo originalan i ukusan. Jelo je savršeno za međuobrok. A možete napraviti i vrlo originalne sendviče s kavijarom od haringe. Kućni ljubimci će biti oduševljeni. Evo jednostavnog recepta.
Neophodno je
- - suncokretovo ulje - 100 ml;
- - voda - 100 ml;
- - griz - 100 g;
- - paradajz pasta - 2 kašike l.;
- - luk - 2-3 glavice srednje veličine;
- - haringa - 3-4 kom. srednje veličine.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte ulje i vodu u loncu, stavite na vatru i pustite da zavri. U kipuću tečnost ulijte griz uz neprestano miješanje, u malim obrocima, tako da nema grudica. Kuvati nakon vrenja 5 minuta. Maknite lonac sa vatre i ohladite.
Korak 2
Najduža faza je priprema ribe. Očistite haringu s kože i bez kostiju. File haringe dvaput provucite kroz mlin za meso, a možete i kroz rešetku paštete.
Korak 3
Luk posebno usitnite. U tavu nalijte malo suncokretovog ulja. U zagrejano ulje dodajte pastu od paradajza. Pirjajte nasjeckani luk oko 5 minuta uz neprestano miješanje, izbjegavajući porumenelost.
Korak 4
Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte. Cool kavijar u frižideru.