Kuglice od griza obično se pripremaju za malu djecu koja odbiju griz kašu. Ali ovo jelo ne možete nazvati isključivo djecom - zahvaljujući ugodnom ukusu i raznim mogućnostima kuhanja, mnoge domaćice obraduju odrasle članove porodice kuglicama od griza.
Neophodno je
-
- 1 šolja griza
- 200 g mlijeka;
- 30 g šećera;
- sol po ukusu;
- 1 jaje;
- mljeveni krekeri ili griz;
- 2 kašike škroba;
- 1 litar vode;
- bilo koji džem;
- Za pikantne kolače od griza:
- 200 g kobasickog sira;
- kim po ukusu;
- biljno ulje;
Instrukcije
Korak 1
Pripremite podlogu za bilo kakve grizne kuglice - griz kašu. Da biste to učinili, u posudu za pravljenje kaše ulijte mlijeko, dodajte šećer i sol po ukusu, prokuhajte i u vrelo mlijeko u tankom mlazu ulijte griz uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice. Kašu kuhajte dok ne omekša. Kaša od griza za polpete trebala bi ispasti viskozna i gusta.
Korak 2
Sačekajte da se griz koji ste skuhali malo ohladi, dodajte mu jaje i dobro promiješajte dobivenu masu. Zatim od toga rukama oblikujte polpete, uvaljajte ih u mljevene prezle ili tavu na suncokretovom ulju s obje strane dok ne omekšaju.
Korak 3
Pripremite žele, s kojim se najčešće poslužuju grizni komadići - za to uzmite džem koji imate, razrijedite ga vodom, zatim prokuhajte i, da biste se riješili pulpe bobica, procijedite kompot koji ste dobili kroz sito. U posebnoj posudi razrijedite škrob toplom vodom i uz miješanje ulijte kompot koji se vraća na vatru. Kuhajte žele dok se ne zgusne, sjećajući se neprestanog miješanja. Skuhane okruglice od griza stavite na posudu, prelijte ih ohlađenim želeom i poslužite.
Korak 4
Da biste pripremili posebne mesne okruglice od griza nazvane "Piquant", u slanu kuhanu kašu od griza, pored jaja, dodajte prethodno naribani sir od kobasice i sjemenke kima i temeljito promiješajte ovu masu od griza. Nakon toga stavite ga na 2-3 sata u hladnjak, a zatim ga izvadite, oblikujte polpete rukama i stavite na lim za pečenje koji podmažete biljnim uljem. Po želji na svaki zalogaj stavite tanki komad kobasice sira i pecite ih u pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta. O stepenu spremnosti griznih kolača nazvanih "ljuto" može se suditi po njihovoj boji - u gotovom jelu je jantarno i ukusno.
