Bujne palačinke s džemom, čokoladnim umakom ili pavlakom ukusno su i vrlo zadovoljavajuće jelo za doručak. Postoji mnogo recepata za ovo jednostavno pečenje. Pokušajte diverzificirati svoj jelovnik i obradujte svoju porodicu novim jelom - griz palačinkama.
Neophodno je
-
- Palačinke od griza:
- 1,5 čaše vode ili mlijeka;
- 1 šolja griza
- 5 jaja;
- 2 kašike šećera;
- sol;
- 2 velike jabuke;
- 0,5 kašičice mljevenog cimeta (po želji).
- Kefir palačinke:
- 1,5 čaše kefira;
- 0
- 5 šolja griza;
- 0,5 šolje pšeničnog brašna;
- 0,5 kašičice sode bikarbone;
- sol;
- 2 kašike šećera.
Instrukcije
Korak 1
Vrlo ukusna i nekomplicirana opcija su griz palačinke. Ostatke od doručka možete koristiti ili napraviti kašu posebno za pečenje palačinki. Dovoljna je opcija kuhana u vodi ili mlijeku. Prokuhajte tečnost u maloj šerpi, dodajte sol i umiješajte žitarice uz povremeno miješanje. Nakon par minuta skinite kašu sa štednjaka i stavite u frižider.
Korak 2
Razbijte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke umiješajte jedan po jedan u griz kašu dodajući u dijelovima šećer. Smjesu sameljite dok ne postane glatka i pjenasta. To se može učiniti ručno ili pomoću miksera.
Korak 3
U zasebnoj posudi istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti. Stavite proteinsku masu na dijelove u smjesu kaše i žumanjaka i lagano promiješajte, pazeći da ne otpadne. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi. Stavite griz u malim obrocima u šerpu i pržite s obje strane dok ne porumeni. Gotove palačinke poslužite na velikom pladnju ili porcionisanim tanjirima. Ukusne su s vrhnjem, džemom, kondenzovanim mlijekom ili svježim bobicama.
Korak 4
Recept se može dopuniti dodavanjem jabuka u tijesto. Ogulite i sjemenite slatko-kisele sorte i narežite na vrlo male kockice. Lagano umiješajte jabuke u tijesto zajedno sa bjelanjcima. Po želji možete dodati malo mljevenog cimeta. Prije posluživanja palačinke od jabuka pospite šećerom.
Korak 5
Isprobajte drugi način kuhanja. Kefir sipajte u duboku posudu, dodajte mu sol, šećer, sodu i temeljito promiješajte. U porcije sipajte griz i pšenično brašno, temeljito miješajući. Tijesto treba biti umjereno gusto. Pustite da odstoji neko vrijeme.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u tavi i kašikom dodajte tijesto u male palačinke. Imajte na umu da će se povećati u tavi. Koristite drvenu lopaticu da biste proizvode prevrtali pržeći ih s obje strane dok ne porumene. Poslužite vruće. Na porcioniranim tanjirima palačinke se mogu preliti tečnim medom ili čokoladnim sirupom.
