Tjestenina je možda najgenijalniji komad talijanske kuhinje. Koristeći ovaj nezavisni sastojak možete stvarati - kombinirati, miješati, dodavati. Ako nema vremena ili želje pripremiti složeno jelo s tjesteninom, tada možete isprobati jednostavan, ali vrlo ukusan recept - tjestenina u kremastom umaku. Sastojci u ovom jelu mogu se nabrojati na prste jedne ruke, ali okus nije tako jednostavan kao što se čini.
Neophodno je
- -pasta - 300 g,
- - krema - 150 ml,
- - maslac - 40 g,
- - brašno - 1 kašika,
- -sol, začini - po ukusu
Instrukcije
Korak 1
Da bi jelo s tjesteninom bilo zaista ukusno, prije svega morate odabrati visokokvalitetne proizvode. Tjestenina (tjestenina) mora biti izrađena od tvrde pšenice.
Korak 2
Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi, ne prokuhavši malo do kraja, tako da proizvod bude elastičan i ne raspada se. Ocijedite u cjedilu i prelijte maslinovim uljem.
Korak 3
Da biste napravili kremasti umak od špageta, zagrijte tavu i u njoj pržite brašno nekoliko minuta (dok ne porumeni).
Korak 4
Dodajte maslac u brašno i nastavite pržiti uz miješanje. Na kraju ulijte kremu. Dodajte prstohvat soli i začine (korijander, ružmarin). Umak za tjesteninu je spreman.
Korak 5
Pre posluživanja prelijte umakom pripremljenu tjesteninu i ukrasite grančicom svježeg bilja.
Tjestenina u kremastom umaku može biti i samostalno jelo i osnova za složeniji kulinarski rad. Ako želite zakomplicirati ovaj jednostavan recept, dodajte mu piletinu, pečurke, šunku ili povrće.
