Tjestenina je vrlo jednostavno jelo, istovremeno zasitno i ukusno. Ponekad, naravno, želite kuhati remek-djelo restorana kod kuće, ali kod kuće je vrlo teško kuhati složena jela. Ako želite zaista nevjerovatan recept s malo gnjavaže, tjestenina s nježnim kremastim umakom i lososom je u pravu!
Sastojci za 2 porcije
- Tjestenina 120 g.
- Losos 200 g.
- Krema 10% 150 g.
- 1 srednji luk
- Biljno ulje 50 ml.
- Sol i mljeveni crni biber po ukusu
- Beli luk 2 karanfilića
- Suvo bijelo vino 50 ml. (nije potrebno)
- Zeleni
Priprema sastojaka
Stavite lonac vode na vatru i posolite ga.
Ako nemate vagu, tada će vam u pomoć doći jednostavna metoda određivanja pravog dijela tjestenine. Debljina palca jednaka je količini špageta po porciji.
Porcija tjestenine od 60 grama normalna je, pod uvjetom da još uvijek imate salatu ili supu i desert.
Uklonite kožu s lososa i narežite na male kockice od oko 2 cm.
Luk očistimo i narežemo na male kockice ili čak mrvice.
Ogulite češnjak i protisnite ga kroz prešu za beli luk, ako ga nemate, samo ga nasjeckajte.
Zeleni, možete koristiti kopar i peršin, za ovo jelo trebate samo pola svežnja. Zeleni dušica je idealna. Sitno nasjeckajte bilje, a timijan oljuštite s grančica prstima. Grančice majčine dušice nećemo koristiti, one ostaju žilave i nakon kuhanja, pa ih je bolje baciti jer je aroma u lišću.
Možete početi kuhati
Bacite tjesteninu u lonac s kipućom slanom vodom.
U prethodno zagrijanu tavu sipajte ulje (suncokretovo ili maslinovo), dodajte nasjeckani luk, pržite na jakoj vatri miješajući oko 3 minute. Zatim dodajte češnjak i nasjeckani losos. Vatra mora uvijek biti jaka, inače će sastojci umjesto prženja sočiti i dinstati. Sve začinite solju, paprom i dodajte majčinu dušicu, pržite 3 minute. Zatim dodajte vino u tavu.
Tada bi tjestenina trebala biti gotovo gotova. Pokušavamo, ako je blizu gotovog stanja, ocijedimo ga u cjedilo i, ne čekajući sušenje, bacimo s ostatkom sastojaka.
Dodajte kremu i pustite da se krčka 2 minute na laganoj vatri.
Na kraju dodajte kopar ili peršin.
Jelo je gotovo, mora se odmah poslužiti, jer se tjestenina može ponovno kuhati u umaku čak i bez vatre.
