Najukusnije ljetno jelo je okroshka. Može se pripremiti sa bilo čime: od tradicionalnog kvasina do sirutke, kefira i soda vode. Takođe je začinjeno raznim začinima - senfom, hrenom i samo kiselim vrhnjem. Vjerovatno svatko može odabrati recept po svom ukusu i pojesti laganu ljetnu juhu, osvježavajuću po bilo kojoj vrućini. Okroshku možete napraviti vrlo brzo ako postoje uređaji za rezanje povrća.
Neophodno je
-
- Kuhana kobasica kod doktora
- šunka ili kuvana govedina - 250 g
- Jaja - 4 komada
- Srednji krumpir - 3 komada
- Rotkvica - 10-15 komada
- Svježi krastavci - 4 komada
- Zeleni luk - 1 svežanj
- Svježe zelje
- Sol
- mljeveni crni biber
- Kvass - 1 litra
Instrukcije
Korak 1
Kuhajte krumpir i jaja u jakni.
Korak 2
Uzmite veliku šerpu kako bi kasnije bilo zgodno u nju umiješati sjeckanu okroshku. Kobasicu narežite na krugove, a zatim narežite na male kockice i stavite u šerpu
Korak 3
Krastavce i krompir narežite na manje kockice, jaja nasjeckajte. Rotkvice možete narezati na kockice ili sitno naribati u procesoru hrane.
Korak 4
Zeleno nasjeckajte sitno, nasjeckajte zeleni luk, provucite češnjak kroz kuhinjsku prešu. Sve stavite u šerpu, popaprite i dobro promiješajte. Okroshku je bolje soliti u tanjurima tako da povrće koje ostaje u tavi ne daje sok.
Korak 5
Širite okroshku u duboke posude, dodajte u svaki kvas, stavite kašiku pavlake i poslužite.
