Gruzijska kuhinja poznata je po svojoj raznolikosti i bogatstvu. Prednost se daje mesu, začinskom bilju, proizvodima od brašna. Gruzijsko meso je izvrsna opcija, kako za odmor, tako i za svakodnevnu večeru. Ovo jelo sigurno će se svidjeti vašoj porodici i prijateljima.
Neophodno je
- - 1 kg mesa (meso se može koristiti kao svinjetina, govedina, jagnjetina);
- - 1 tbsp. kajmak;
- - 2 žlice. med;
- - 1 tbsp. limunov sok;
- - začinsko bilje po ukusu (peršun, bosiljak, kopar, cilantro);
- - sol po ukusu;
- - biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremljeno meso mora se iseći na velike komade. Nasjeckajte zelje, pomiješajte sa solju i paprom na posebnom tanjuru. Dalje, dodajte limunov sok i med zelenilu.
Korak 2
Sve promiješajte, trebali biste dobiti homogenu smjesu. Dobivenom smjesom nježno naribajte prethodno skuhane komade mesa i stavite na hladno na nekoliko sati. Ovisno o tome koliko vremena imate, marinirano meso trebate držati u hladnjaku 1 do 5 sati (što duže, to će gotovo jelo biti aromatičnije).
Korak 3
Kiselo meso pecite u pećnici oko 1 sat na temperaturi od 180 - 200 stepeni, prethodno ga premažite kiselom pavlakom. Gotovo jelo pospite biljem prije služenja.
