Kako Pržiti Ribu

Sadržaj:

Kako Pržiti Ribu
Kako Pržiti Ribu

Video: Kako Pržiti Ribu

Video: Kako Pržiti Ribu
Video: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУПЕР ХРУСТЯЩУЮ РЫБУ | SUPER XIRÇILTILI BALIQ QIZARTMASI 2024, Novembar
Anonim

Pržena riba je ukusno i zdravo jelo. Postoji nekoliko načina za njegovu pripremu. Na primjer, u ulju u tavi, u tijestu, prženo u dubokom ulju, pečeno na žaru na otvorenom ili u pećnici.

Kako pržiti ribu
Kako pržiti ribu

Neophodno je

    • Za metod broj 1:
    • 0,5 kg ribe (karasa
    • smuđ
    • chebak, itd.);
    • sol;
    • začin;
    • mljevena crvena paprika;
    • brašno ili krušne mrvice;
    • biljno ulje;
    • svježe začinsko bilje.
    • Za metodu broj 2:
    • 0,5 kg ribe (šaran
    • som
    • štuka itd.)
    • začin;
    • sol;
    • biljno ulje;
    • Za tijesto:
    • 1 kašika mlijeko;
    • 3 jaja;
    • 0, 5 kašike brašno;
    • sol.
    • Za metod broj 3:
    • 0,5 kg masne ribe;
    • sol;
    • začin;
    • mljevena crvena paprika;
    • vinski ocat ili limunov sok;
    • brašno ili krušne mrvice;
    • biljno ulje.
    • Za metodu broj 4:
    • 0,5 kg ribe;
    • 1 velika glava luka
    • sol;
    • začin.

Instrukcije

Korak 1

Metoda broj 1 - pržena riba na ulju Za ovo jelo najbolje odgovaraju sitne ribe - karasi, smuđ, čebak, pastrmka. Uklonite ribu s ljuskica i iznutrica. Dobro isprati pod mlazom vode.

Korak 2

Začinite ribu solju i začinima - muškatnim oraščićem, crnim paprom, curryem ili upotrijebite gotovu mješavinu začina za jela od ribe. Umočite svakog krasa, smuđa, chebaka ili pastrmku u brašno ili prezlu.

Korak 3

Zagrijte biljno ulje u tavi. Dodajte mu prstohvat crvene paprike da povisite temperaturu ulja.

Korak 4

Pržite ribu na ulju s obje strane dok ne porumeni. Stavite na posudu, pospite svježim začinskim biljem.

Korak 5

Metoda broj 2 - pržena riba u tijestu U ovom receptu trebat će vam veća riba - šaran, štuka, som, đon. Očistite ga od ljuskica i iznutrica. Isperite. Odrežite glavu i rep - mogu se odmah staviti u zamrzivač. Neće vam trebati za ovo jelo.

Korak 6

Ostatak trupa ribe podijelite na sitne komade. Pažljivo uklonite kosti s njih. Stavite ribu u duboku posudu i začinite solju i začinima.

Korak 7

U međuvremenu pripremite tijesto. Istucite jaja dok ne pobijele. Dodajte mleko i brašno. Posolite i dobro promiješajte.

Korak 8

Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi. Svaki komad ribe umočite u tijesto i pržite dok ne porumeni sa svih strana u ulju.

Korak 9

Metoda broj 3 - pržena riba Pogodna je bilo koja masna riba - štuka, losos, štuka itd. Uklonite ribu s ljuskica i iznutrica. Operite i osušite papirnatim ubrusima. Narežite trup na sitne komade.

Korak 10

Stavite u duboku posudu, posolite i začinite začinima. Podlijte vinskim octom ili limunovim sokom.

Korak 11

Sipajte biljno ulje u kotao od lijevanog željeza - nešto manje od polovine zapremine posude. Zagrijte i dodajte prstohvat crvene paprike. Pričekajte da ulje proključa.

Korak 12

Kriške ribe umočite u brašno ili prezlu i pržite dok ne porumene. Koristite šupljikavu žlicu kako biste iz duboke masti izvadili sitnice. Ostavite da se ulje ocijedi s ribe tako što ćete ga staviti na papir ili vafel ručnik.

Korak 13

Metoda broj 4 - riba s roštilja Nema ograničenja u izboru vrsta ribe - uzmite onu koja vam se najviše sviđa. Ako su trupovi deblji od 3 centimetra, prerežite ih po dužini ili narežite na sitne komade.

Korak 14

Nasjeckajte luk. Sjetite se da rukama dajete sok. Začinite solju i začinima po ukusu. Umočite ribu u rezultirajući sastav i stavite u hladnjak 2-3 sata.

Korak 15

Izvadite ribu iz smjese luka, malo je osušite na papirnatim ubrusima. Pržite svaku stranu 10-15 minuta na posebnoj rešetki u pećnici ili roštilju.

Preporučuje se: