Hladni zalogaji su veoma popularni na svečanom i svakodnevnom stolu. To je zbog brzine pripreme i odsustva potrebe za podgrevanjem pre serviranja. Predlažem da pokušam pripremiti drugu verziju zakuske od sira sa nevjerovatnim ukusom i ljepotom izvršenja.
Neophodno je
- - 200 grama tvrdog sira;
- - 100 grama feta sira;
- - 3 češnja belog luka;
- - 1 srednja svežnja peršina;
- - pola vezice nane;
- - 6 kašičica sezama;
- - 5 listova zelene salate;
- - sol i limunov sok po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Sir i tvrdi sir naribaju se na krupnoj ribežu. Oljuštite češnjak, operite ga, a zatim ga sameljite. Zeleno od mente i peršina takođe se opere i sitno nasjecka.
Korak 2
Pomiješajte tvrdi sir i feta sir, dodajte im nasjeckani češnjak, posolite i ulijte jednu kašičicu nasjeckane mente i peršina.
Korak 3
Od dobivene mase oblikujte kuglice i stavite ih na hladno mjesto na sat i pol.
Korak 4
Sjeme sezama prži se na dobro zagrijanoj tavi dok ne porumeni i sipa u duboku posudu.
Korak 5
Dio kuglica sira prelije se mješavinom sjeckane mente i peršina, a drugi dio pripremljenim sjemenkama sezama.
Korak 6
Listove salate dobro operu u tekućoj vodi, popari ih kipućom vodom i lagano poškrope limunovim sokom. Širite listove na ravnu posudu za serviranje i pažljivo rasporedite rezultirajuće kuglice sira na njih.
