Ovaj recept savršen je za one koji brinu o prehrani. Boranija je dostupna tijekom cijele godine i ne gubi svoje vrijedne elemente u tragovima čak ni kada je smrznuta. A sjemenke sezama u kombinaciji s maslinovim uljem bit će izvrsna osnova za marinadu.
Neophodno je
- - boranija (220 g);
- - gusti soja sos (2,5 tbsp. L.);
- - vinsko sirće (7 ml);
- –Šećer po ukusu;
- - maslinovo ulje (7 ml).
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti sve sastojke. Da biste to učinili, uzmite boraniju, dobro isperite i nasjeckajte na male kockice. Stavite bilo koju šerpu na gorionik, dodajte vodu i prebacite grah. Kuhajte dok grah napola ne omekša.
Korak 2
Stavite grah u cjedilo i pustite da voda iscuri. Tostirajte sjeme sezama u dubokoj suvoj tavi. Ne zaboravite stalno sjeme miješati drvenom lopaticom, jer sjeme sezama može brzo izgorjeti. Kad je sezam spreman, prebacite sjeme na grah i promiješajte.
Korak 3
Dok se boranija hladi, pripremite budući preliv. U maloj, ali dubokoj posudi redom kombinirajte šećer, ocat, soja sos i maslinovo ulje. Umutiti temeljito. Za promjenu se u dresing može dodati nasjeckani bijeli luk, a ljubitelji ljutog često u takvu salatu stave prstohvat crvene paprike.
Korak 4
Dobivenu marinadu sipajte u grah sa sjemenkama sezama, dobro promiješajte i stavite na hladno mjesto za infuziju. Jelo će biti gotovo za 20-40 minuta. Ovo predjelo dobro stoji na stolu i kao prilog i kao samostalno jelo od povrća.
