Pavlaka i nekoliko drugih sastojaka mogu se koristiti za izradu najdelikatnijih slatkih kiflica, hladnih deserta ili čak želea.
Neophodno je
- Za kiflice:
- - svježi hljeb
- - 500 g pavlake
- - 3 kašike. l. dušo
- - 1 tbsp. l. Sahara
- - 70 g džema od jagoda ili drugih konzervi.
- Za hladni desert:
- - 200 g pavlake
- - 200 g svježeg sira
- - 200 g svježih bobica
- - šećer po ukusu
- Za žele:
- - 500 ml pavlake
- - 1 tbsp. Sahara
- - 2 pakovanja želatine (po 20 g)
- - vanilin
- - voće i bobičasto voće po vašem izboru
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje kiflica od pavlake
Uzmite svježi kruh, odrežite rubove, narežite na kriške. Izmrvite svaku krišku ili izrežite na male komadiće. Stavite veknu u posudu. U posebnoj posudi pomiješajte med sa 100 ml vode, sipajte ovu otopinu na štrucu, malo promiješajte. Stavite veknu na čisti stol, spojite i zarolajte u jedan sloj, pustite da se malo osuši. U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku i šećer, istucite, premažite kremom sloj tijesta za vekne, na to stavite džem ili džem, zarolajte tijesto sa nadjevom u rolat, isjecite na komade i desert je spreman za upotrebu.
Korak 2
Kuhanje hladnog deserta
Svi sastojci ovog deserta moraju se u početku ohladiti. Pavlaku podijeliti na 3 jednaka dijela, svježi sir na 2 dijela. Jedan dio kisele pavlake umutite sa šećerom, drugi dio kisele pavlake umutite s jednim dijelom svježeg sira i malo šećera, a trećinu kisele pavlake umutite sa svježim sirom i opranim bobicama. Uzmite čaše ili čaše, na dno stavite sloj bobičastog voća, zatim sloj sirne pavlake, a zatim samo sloj kisele pavlake. Desert pospite orasima ili čokoladom ili ukrasite bobicama. Po želji ga možete neko vrijeme staviti na hladno. Desert od hladne pavlake je spreman!
Korak 3
Kuhanje želea od pavlake
Namočite želatinu u hladnoj vodi 30 minuta. Dok se želatina namače, sortirajte i isperite bobice, stavite ih u kalup. Rastopiti želatinu, ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi. Dok se želatina hladi, umutite kiselu pavlaku sa šećerom i vanilijom. Kombinirajte i dobro promiješajte pavlaku i želatinu, prelijte ovom smjesom bobice i stavite u frižider. Kad se desert stvrdne, može se poslužiti. Vrijeme pripreme želea od pavlake traje najviše 2 sata.
