Za čaj pripremite ukusni kolač od prhkog kolača s breskvama i kremom. Neobičan desert, bez sumnje, svidjet će se onima sa slatkim zubima. Za izradu torte možete koristiti i svježe i konzervirano voće.
Neophodno je
-
- 250 g putera ili margarina;
- 200 g šećera;
- 4 jaja;
- 1 limun (korica);
- 1,5 šalice brašna;
- 2 kašike škrob;
- 1 kašičica brašno;
- 3 vrećice želatine;
- 800-900 g konzerviranih ili svježih breskvi;
- 1 šalica nektara breskve
- 500 g kreme (33-35%);
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 1/2 šolje oraha
Instrukcije
Korak 1
Naribajte koricu limuna na sitnoj ribežu. Istucite bijela jaja mikserom ili pjenjačom. U posudu s razmućenim jajima dodajte granulirani šećer i naribanu koricu. Stavite omekšali puter ili margarin od maslaca i sve temeljito promiješajte. Prosijati i sipati brašno u smjesu, dodati prašak za pecivo. Zamijesite tijesto. Trebalo bi da bude glatko i savitljivo.
Korak 2
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, na njega položite foliju ili papir za pečenje koji takođe treba podmazati uljem. Stavite tijesto na pergament i ravnomjerno ga rasporedite po površini.
Korak 3
Lim za pečenje s tijestom stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C. Pecite proizvod dok ne omekša u roku od 30 minuta. Zatim ga izvadite iz rerne i ohladite. Izrežite koru okruglog oblika (kao što je tava). Narežite reznice na male kockice.
Korak 4
Sipajte želatinu u posudu, napunite je hladnom vodom i ostavite 20 minuta. Uzmite dvije trećine bresaka i sameljite ih zajedno s nektarom u blenderu. Umutite mikserom pola kreme, dodajući vanilin i škrob.
Korak 5
Stavite posudu sa želatinom na laganu vatru. Sve vrijeme miješajući, pričekajte dok se ne otopi. Smjesu prokuhajte, maknite s vatre i lagano ohladite.
Korak 6
U pire od breskve sipajte želatinu, dodajte šlag i koru isečenu na kockice. Sve promiješajte i probajte, ako je potrebno dodajte šećer u granulama. Smjesu izlijte u kalup kojim ste izrezali tortu.
Korak 7
Ostavite smjesu na hladnom mjestu da se stvrdne 3 sata. Nakon toga umočite kalup u vruću vodu na nekoliko sekundi, okrenite ga i stavite smrznuti žele na prhku koru peciva.
Korak 8
Šlag umutiti mikserom sa vanilijom i šećerom. Preostale breskve narežite na klinove. Tortu od kolača ukrasite šlagom i voćnim klinovima. Nasjeckajte sitno sve orašaste plodove i pospite ih po torti.
