Ove male pite bit će savršeni ukras za vaš božićni stol!
Neophodno je
- Za 14 komada:
- - 400 g brašna;
- - 200 g putera;
- - 4-6 tbsp. voda;
- - par prstohvata soli;
- - 400 g konzervirane saure;
- - gomila zelenila kopra;
- - crni biber po ukusu;
- - žumanjak za mazanje pita;
- - susam za posipanje po želji.
Instrukcije
Korak 1
Kuhanje lisnatog usitnjenog tijesta. Da biste to učinili, prvo stavite maslac na sat i pol u zamrzivač da se dobro smrzne. Zatim ga naribajte na hladnoj finoj rende i utrljajte rukama brašno i sol u mrvice.
Korak 2
Dodajte vode toliko da se tijesto mota u kuglu.
Korak 3
Dobivenu kuglu zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u frižideru 15-20 minuta.
Korak 4
Zagrijte pećnicu na 190 stepeni i pripremite lim za pečenje tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
Korak 5
Izvadite ga, razvaljajte u sloj i pomoću šalice, male posude ili kalupa izrežite krugove promjera oko 10 centimetara.
Korak 6
Za punjenje sitno nasjeckajte kopar i dobro promiješajte u velikoj posudi s zdrobljenim saurijem i crnim paprom na vilici.
Korak 7
Stavite po kašičicu fila preko svakog kruga tijesta i vilicom stegnite rubove pita. Lagano prebacite pljeskavice na pripremljeni lim za pečenje. Na vrhu napravite 3-4 mala reza nožem.
Korak 8
Žumanjak lagano istucite vilicom u šalicu i podmažite slijepe dijelove. Po želji pospite sjemenkama sezama.
Korak 9
Pošaljite u zagrijanu rernu oko 20-25 minuta: treba da dobro porumene! Može se poslužiti direktno iz rerne ili ohlađeno!
