Pizza je vrlo ukusno obilno jelo, ali mnoge domaćice odbijaju pripremiti ovu poslasticu za svoje najmilije zbog činjenice da je za izradu tijesta od kvasca potrebno previše vremena. Ispada da postoje recepti za tijesto koji se pripremaju vrlo brzo, u samo nekoliko minuta.
Postoji mnogo recepata za tijesto za pizzu bez kvasca, u nastavku su dva najjednostavnija od njih, pizze s njima ispadaju nevjerovatno nježne i ukusne.
Recept broj 1
Trebat će vam:
- dva pileća jaja;
- dvije čaše vrhunskog brašna (prvo ga morate prosijati da se zasiti kiseonikom i, naravno, očistiti);
- 1/2 čaše mlijeka (sadržaj masti ovdje nije važan);
- 1 kašičica soli (bez klizača);
- dvije kašike biljnog ulja.
Prije svega, morate pomiješati brašno (1,5 šalice) sa soli, a zatim u zasebnoj posudi pomiješati mlijeko, jaja i maslac (sve možete malo pobijediti).
Smjesu od jaja i mlijeka sipajte u posudu s brašnom i temeljito promiješajte. Preostalo brašno sipajte na radnu površinu, poravnajte i u nju ulijte tijesto. Mijesite tijesto temeljito dok vam ne prestane lijepiti ruke i postane homogeno (to u prosjeku traje pet do sedam minuta).
Dobiveno tijesto treba zamotati ručnikom umočenim u hladnu vodu i ostaviti na sobnoj temperaturi 15 do 30 minuta. Testo je spremno za pečenje.
Recept broj 2
Trebat će vam:
- dva pileća jaja;
- 200-250 ml kefira srednje masti;
- dve čaše brašna;
- sol (po ukusu);
- soda (1/4 kašičice);
- sirće (malo za gašenje sode);
- 50 g putera.
U jednoj posudi trebate lagano umutiti jaja solju, a u drugoj - kefir s gašenom sodom. Dalje, trebate pomiješati dvije rezultirajuće mase. Rastopiti puter i dodati smeši.
U posudu ulijte brašno i žlicom sve temeljito promiješajte, a zatim nastavite mijesiti rukama dok tijesto ne prestane lijepiti za ruke.
