Domaća pica je uvijek malo slavlje. Možete to organizirati vrlo jednostavno i brzo. Izrada pizze po ovom jednostavnom receptu traje manje od 30 minuta. Nakon što zamijesite tijesto bez kvasca, možete gotovo odmah namazati nadjev i poslati ga u pećnicu - a nakon 10 minuta na stolu imate mirisnu pizzu. Ovdje ćemo koristiti salamu kao nadjev, ali tijesto je pogodno i za bilo koji drugi nadjev.
Neophodno je
- - brašno - 160 g;
- - voda - 80 g
- - soda - 1/3 kašičice;
- - sirće - 1-2 kapi;
- - sol - 1 prstohvat;
- - maslinovo (ili drugo biljno) ulje - 1 kašika;
- - kečap - 3 kašike kašike;
- - salama - 100-150 g;
- - sir - 100 g;
- - paradajz, masline, paprika - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Sipajte brašno u duboku posudu. Dodajte prstohvat soli i promiješajte. Soda gasimo sa 1-2 kapi jabučnog jabuka ili običnog sirćeta. Dodajte u brašno i ponovo promiješajte. Zatim tamo pošaljemo 1 kašiku biljnog ulja. Sve mijesimo prstima da ne ostanu ljepljive grudice.
Korak 2
U brašno ulijte vodu i počnite rukama mijesiti tijesto. Naprašimo ruke brašnom da se tijesto ne lijepi. Bolje je ne dodavati dodatno brašno samom tijestu - ono treba ostati elastično i mekano. Gotovo tijesto stavite u posudu, prekrijte vlažnom salvetom i pustite da malo "odmori".
Korak 3
U međuvremenu pripremamo punjenje. Salamu, paradajz i papriku papriku narežite na tanke ploške, a masline prepolovite. Umjesto ovih sastojaka možete koristiti šunku, kobasicu, komade kuhanih pilećih prsa. Vegetarijanska pica može se napraviti sa pečurkama prethodno prženim na biljnom ulju.
Korak 4
Stavili smo pećnicu da se zagrije na 200 stepeni. Pospite brašno po stolu, rasporedite tijesto po njemu i razvaljajte osnovni oblik. Ako se valja vrlo tanko, podloga će biti hrskava. Možete malo zataknuti rub da se nadjev uredno slegne.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem ili obložite papirom za pečenje. Na to rasporedimo tijesto i podmažemo kečapom. Širimo kriške salame, između njih stavimo kriške paradajza i paprike, polovine maslina - stavite sve to, ako je moguće, u jedan sloj. Ako imate mekani sir, po njemu ravnomjerno rasporedite 7-8 kašika. Ako je teško, naribajte ga na grubu ribež i pospite nadjev. Zatim šaljemo pizzu u zagrijanu pećnicu na 10-12 minuta.
