Pizzu možete i sami skuhati prilično brzo, pogotovo ako znate recepte za tijesto, u kojima je potrebno samo nekoliko minuta da se umijesi.
Brzo testo za pizzu za 15 minuta sa suvim kvascem
Tijesto prema ovom receptu mijesi se manje od 15 minuta, ali kako bi se pokazalo da osnova pizze nije čvrsta, neophodno je da proizvod legne na toplo mjesto.
Sastojci:
- čašu brašna;
- trećina čaše vode;
- 20 grama biljnog ulja (bilo po ukusu);
- sol;
- prstohvat šećera (pijesak je potreban za djelovanje kvasca);
- 1/2 kašičice suvog belog luka
- tri grama suvog kvasca.
Recept:
Pomiješajte vodu sa kvascem i šećerom. Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte sol, češnjak (bolje je da ga ne izuzimate iz recepta, čini pizzu ukusnijom), maslac i pripremljenu smjesu kvasca, sve dobro promiješajte. Pokrijte posudu sa tijestom 10 minuta plastičnom folijom, a nakon naznačenog vremena razvaljajte proizvod i stavite ga na lim za pečenje.
Brzo testo za pizzu sa majonezom
Prednost ovog testa je što kvasac nije potreban za njegovu pripremu. Zahvaljujući majonezi, tijesto je tijekom pečenja nježno, originalnog ukusa.
Sastojci:
- dva jaja;
- brašno (koliko tijesta treba, ali ne više od čaše);
- sol;
- kašika biljnog ulja;
- tri kašike majoneze;
Recept:
Istucite jaja sa soli (dovoljno je par minuta tučenja). U masu dodajte ulje i majonez, promiješajte, pa postepeno dodajte brašno u smjesu i temeljito promiješajte tako da nema grudica brašna. Čim tijesto postane gusto poput kisele pavlake, prestanite miješati brašno.
Gotovo tijesto izlijte u kalup, a na njega stavite pripremljeni nadjev. Pecite u pećnici dok ne omekša.
Brzo tijesto za kefir pizzu
Ova je opcija pogodna za one koji vole slatku voćnu pizzu s mekanim, prozračnim tijestom. Ljubitelji drobljenja hrskavom, gustom korom, koja se često nalazi na ivici pečenja, trebali bi pažljivije pogledati drugi recept.
Sastojci:
- 250 ml kefira (sadržaj masti nije važan);
- 2 jaja;
- kašika biljnog ulja (ako pripremate jagodičasto-voćnu pizzu, možete dodati nerafinirano kokosovo ulje);
- pola kašičice soli i sode;
- brašno (koliko je potrebno za postizanje željene konzistencije tijesta).
Recept:
U posudi kombinirajte sve sastojke osim brašna i sode bikarbone. Prosijte brašno (oko čaše) i sodu nekoliko puta u zasebnu posudu, a zatim postepeno dodajte suhu smjesu u masu od kefir-jaja i neprekidno tucite. Čim debljina tijesta podsjeti na gustu pavlaku, prestanite dodavati brašno. Tijesto je gotovo, mora se odmah upotrijebiti za namjenu.
Brzo tijesto za pizzu sa pavlakom
U ovom receptu obavezno koristite prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, jer će u protivnom tijesto ispasti tvrdo.
Sastojci:
- pšenično brašno - 200 grama;
- pileće jaje - 2 komada;
- pavlaka - 200 grama;
- prašak za pecivo - 10 grama;
- sol - prstohvat.
Recept:
Pomiješajte jaja sa solju i mliječnim proizvodima, a brašno sa praškom za pecivo. Kombinirajte ove komponente u jednu masu, sve umutite. Kada pripremate pizzu, obložite formu pergament papirom, a zatim na nju izlijte tijesto slojem 4-5 mm i rasporedite komponente za punjenje.
