Željeli ste ukusno domaće pecivo, ne znate čime se počastiti gostima koji se iznenada pojave ili samo želite stvoriti još jedno kulinarsko remek-djelo, ali ne možete zamisliti koje? Ne oklijevajte, napravite muffine od breskve - nježne kifle koji se izvrsno slažu s čajem, kafom, kakaom ili mlijekom.
Mafini s konzerviranim breskvama i čokoladom
Izvrsna pečena hrana izrađena je od konzerviranog voćnog puna za koji se uzimaju sljedeći sastojci:
- 200 g putera;
- 150 g šećera;
- 2 kašičice vanilin šećer;
- 2 jaja;
- 2 kašičice kakao;
- 1,5 kašičice brašno;
- 300 g brašna;
- 300 g breskve;
- 100 g tamne čokolade;
- 50 g bilo kog oraha.
Maslac sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom istucite u pahuljastu masu, dodajte mu jaje i promiješajte. Smjesu maslaca kombinirajte s brašnom i praškom za pecivo i dobro promiješajte. Gotovo testo za muffine podijelite na dva, u jedno dodajte kakao u prahu.
Podmazane kalupe napunite čokoladnim tijestom za trećinu, a zatim na njega uobičajenim tijestom stavite konzervirane breskve izrezane na kockice. Stavite muffine u pećnicu i pecite na 180 ° C 35 minuta. Gotove kiflice prelijte čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji i pospite mlevenim orasima.
Mafini od breskve i cimeta
Za ovaj recept trebat će vam:
- 1 tbsp. pšenično brašno;
- 1 tbsp. integralno brašno;
- 1 kašičica brašno;
- prstohvat soli;
- 100 g putera;
- 200 g šećera;
- 2 svježe breskve;
- cimet po ukusu;
- 1 jaje;
- 1 tbsp. kefir;
- šećer u prahu.
Ogulite breskve, oslobodite ih sjemenki, a meso narežite na male kockice. Zatim kombinirajte oba brašna sa praškom za pecivo, cimetom, solju i sodom bikarbonom. Dalje, maslac morate pobijediti šećerom da dobijete pahuljastu masu, dodajte mu jaje i sve dobro promiješajte. Lagano dodajte kefir u smjesu ulja i ponovo dobro promiješajte.
Nakon toga trebate pomiješati suhu smjesu sa mješavinom ulja u jednoj šalici, a zatim tamo dodati breskve. Zatim tijesto za muffine sipajte u nauljene kalupe i šaljite ih na pola sata u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Gotove kifle treba ohladiti, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
