Pirjana riba s povrćem vrlo je ukusno i lagano jelo za vaše tijelo. Za dinstanje je pogodna svaka riba: oslić, skuša, morska ploda, ružičasti losos itd.
Neophodno je
- - 800 g ribljeg filea;
- - 2 kašike l. biljno ulje bez mirisa;
- - brašno za valjanje ribe;
- - 50 g putera;
- - 200 g luka;
- - 150 g šargarepe;
- - 300 g paradajza;
- - 200 g tvrdog sira;
- - 200 g pavlake;
- - lovorov list;
- - mješavina zemlje (crna, siva, crvena, bijela);
- - sol po ukusu;
- - zelje kopra i peršina.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate ribu isprati hladnom vodom, isjeći na dijelove i osušiti papirnatim ubrusom. Svaki komad začinite solju, paprom i ostavite neko vrijeme.
Korak 2
Ogulite povrće, operite i narežite na kolutiće.
Korak 3
Zatim pržite ribu na jakoj vatri dok ne porumeni.
Korak 4
Na tavi popržite luk na maslacu, a zatim dodajte mrkvu. Pržite 2-3 minute.
Korak 5
Stavite ribu u posudu za dinstanje. Na ribu stavite mrkvu i luk. Na vrh stavite paradajz isečen na kolutiće. Sipajte pavlaku. Prekrijte sve sirom naribanim na gruboj ribež. Pirjati 1 sat. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
