Crveni cipal je riba, prema ovom receptu će ispasti zadovoljavajuća, ukusna i zadržava sve hranjive sastojke u sebi. Korištenje paradajza također će dodati neke zdravstvene prednosti.
Neophodno je
- - 2 crvena cipala;
- - 450 g paradajza u soku;
- - 50 g peršuna, maslac;
- - 10 g svježe majčine dušice;
- - 3 češnja belog luka;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - sol, biber, šećer.
Instrukcije
Korak 1
Bacite rajčicu u vlastitom soku na sito kako bi se ocijedila višak vlage iz njih. Uklonite kožicu s paradajza, narežite pulpu na velike kocke. Ogulite češanj češnjaka, isperite bilje, isecite.
Korak 2
Stavite paradajz u šerpu, pustite da zavri, začinite paprom i solju, dodajte šećer i nasjeckano svježe bilje. Neka smjesa proključa, a zatim odmah isključite vatru. Ispostavilo se da je to lagani prilog za ribu, može se poslužiti ne samo s crvenim ciflom.
Korak 3
Uklonite sve ljuske s ribe, narežite je na filete. Zatim pržite s jedne strane (lagana strana) na maslinovom ulju uz dodatak maslaca, nasjeckanog bijelog luka i preostale majčine dušice dok ne bude kuhano.
Korak 4
Stavite pirjani crveni cipal na vrh ukrasa od paradajza. Prije posluživanja možete gotovo jelo ukrasiti listovima ružmarina ili bosiljka i posipati maslinama, koje prvo morate naribati na sitnoj ribežu i malo osušiti.
Korak 5
File crvenog cifa s paradajzom najbolje je vruć odmah nakon kuhanja.
