Pokazalo se da je dvostruka beza torta vrlo nježna i krhka. Gotovu poslasticu možete ukrasiti orasima. No, uskoro se bliži ljeto - vrijeme za voće i bobičasto voće, pa će biti prikladno ukrasiti kolače svježim bobicama, gotovoj će torti dodati sočnost i kiselost.
Neophodno je
- Za šest kolača:
- - 120 g šećera ili šećera u prahu;
- - 2 bjelanjka;
- - vanilin;
- - lješnjaci ili bobice za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte bjelanjke, šećer i vaniliju u posudi. Stavite posudu u vodenu kupelj i tucite mikserom na velikoj brzini 7 minuta. Dobit ćete vrlo gustu i gustu masu, ne bi smjela pasti s obrnute žlice.
Korak 2
Prebacite proteinsku masu u slastičarsku vrećicu, a zatim istisnite male beze na pleh prekriven pergamentom. Masa treba ići na 2/3 dijela, a ostatak ostaviti kao kremu.
Korak 3
Pecite beze u rerni na 100 stepeni. To će trajati 1-2 sata.
Korak 4
Na pola beze stavite malu količinu kreme iz iste vrećice. Pokrijte drugom polovinom. Ovo čini šest kolača.
Korak 5
Sjeckajte orahe. Ako ste za ukras odabrali bobice, isperite ih.
Korak 6
Pospite orahe sa svih strana kolača, ili ih prelijte svježim malinama, kupinama ili ribizlom.
Korak 7
Na svaku tortu stavite još malo kreme, a vrh ukrasite cijelim lješnjakom ili bobičastim voćem.
