Lososa možete kuhati na mnogo načina. Ali malo je ljudi probalo losos sa mango salsom!
Neophodno je
- - 6 x 175 g fileta lososa bez kože
- - kuvana pirinač i spanać sa sezamom za serviranje
- Za salsu:
- - 2 oljuštena manga, kockice otprilike 1 cm
- - 1 sitno nasjeckani mali crveni luk
- - 3 kašike. l. sjeckani cilantro
- - 1 kockica zelenog čilija
- - sok od 1 limete
- - par kapi Tabasco sosa
- - sol i mleveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Za umak stavite mango u posudu i kombinirajte s lukom, cilantrom, čilijem, sokom limete i tabaskom. Začinite solju i paprom i stavite u frižider.
Korak 2
Pripremite soparnik ili upotrijebite malu šerpu sa nastavkom za paru. U to ulijte malo vode, poklopite i pustite da zavri.
Korak 3
Filete lososa stavite naopako u soparnik. Kuhajte oko 10 minuta: riba treba izvana posvijetliti, ali iznutra ostati koraljno ružičasta. Ribu i salsu poslužite uz pirinač i sezam špinat.
