Druga jela su uvijek uspješna kada je meso nježno kuhano i začinjeno ukusnim umakom. Sjeckani šampinjoni sa sirom pružit će vam pravo zadovoljstvo, nježna aroma gljiva i nježnost sira pružit će vam nezaboravno iskustvo ukusa.
Neophodno je
- - 800 g svinjetine;
- - 2 kom. lukovice luka;
- - 500 g vrganja;
- - 20 ml biljnog ulja;
- - 250 g tvrdog sira;
- - 100 g majoneze;
- - 4 stvari. režanj češnjaka;
- - 5 g mlevenog crnog belog luka;
- - 5 g soli;
- - 50 g svježeg bilja.
Instrukcije
Korak 1
Namočite gljive u hladnoj vodi 2 sata. Temeljito isperite i sitno nasjeckajte na male, ujednačene komade. Operite i oljuštite luk. Isecite na pola prstena i pržite na biljnom ulju. Dodajte pečurke na luk i pržite uz neprestano miješanje dok se pečurke ne počnu smanjivati. Ukupnu masu gljiva treba smanjiti za gotovo polovinu, gljive treba malo pržiti.
Korak 2
Meso temeljito isperite, malo osušite i isecite na sitne komade. Istucite s obje strane i istrljajte solju, bijelim lukom i paprom.
Korak 3
Uzmite lim za pečenje, uredno rasporedite kotlete. Odozgo lagano premažite majonezom i rasporedite gljive. Preliti sitno sjeckanim začinskim biljem i sirom, naribanim na gruboj ribež.
Korak 4
Stavite kotlete u dobro zagrijanu pećnicu na 30-35 minuta. Poslužite uz rižu ili pire krompir.
