Jogurt marinada je pogodna ne samo za pileće meso, već i za povrće, puretinu. Pileći ćevap je začinjen i nježan. Poslužite uz toplu salatu od novog krompira.
Neophodno je
- - 1 kg pilećeg filea;
- - 130 ml prirodnog jogurta;
- - 1,5 cm korijena đumbira;
- - mala čili papričica;
- - 2 češnja belog luka;
- - ghee, kim, korijander, sol, mješavina začina garam masala.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite i sitno nasjeckajte češnjak. Nasjeckajte i đumbir.
Korak 2
Isperite čili papriku, osušite, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.
Korak 3
Zagrijte korijander sa kimom na suvoj tavi 1 minutu, a zatim ga stavite u mužar i nasjeckajte. Kombinirajte sa mješavinom začina garam masala.
Korak 4
U posudu stavite beli luk, đumbir, prirodni jogurt, čili, sol i začine. Miješajte dok ne postane glatko. Ulijte rastopljeni puter, promiješajte.
Korak 5
Isperite pileći file (bolje je uzeti dojku), osušite ga, isecite na sitne komade koji će biti prikladni za jelo. Preklopite piletinu u marinadu. Promiješajte, ostavite da se marinira preko noći (dovoljno je osam sati).
Korak 6
Preostalo je ukiseljene komade mesa posaditi na ražnjeve i pržiti ih. Pileće ćevape možete peći na roštilju, u električnom aparatu za kebab ili u pećnici. Pileće meso se brzo kuva - za 15-20 minuta.
