Pileći file, kuhan u obliku ćevapa u pećnici, lako može postati omiljeno svakodnevno ili čak blagdansko jelo. Meso je ispalo slasno nježno, soja sos i bijeli luk dodaju začinjene note receptu. Ako ljeti ne možete izaći u prirodu, pileći ćevap u pećnici je ono što vam treba.
Sastojci:
- sol i čili po ukusu;
- soja sos - 1 kašika.;
- korijander - 1 kašika;
- šećer - 1 žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 2 kašike;
- pileći file - 2 kom.
Priprema:
Drvene ražnjeve potopite u vodu trideset minuta u odgovarajuću posudu. U međuvremenu, pileće filete isperite hladnom tekućom vodom i oštrim nožem narežite na dugačke trake.
U dubokoj posudi pomiješajte soja sos, korijander, šećer, biljno ulje, mljeveni bijeli luk, biber i sol. Sve dobro promiješajte i stavite pileće trake u ovu marinadu. Stavite posudu s mesom u hladnjak na 2 sata. Ako imate vremena, meso marinirajte preko noći.
Uzmite pripremljene drvene ražnjiće i na njih harmonikom nanižite pileće trake. Zagrijte pećnicu na 200oC, stavite ražnjiće od piletine na prikladnu posudu za pečenje i kuhajte 20 minuta.
Na pola postupka pečenja otvorite pećnicu i lagano okrenite sve ražnjiće kako bi se meso bolje skuhalo. Na to možete dodatno lagano sipati marinadu. Gotov pileći ćevap treba da bude ukusan, sočan i zlatan.
Pileće ćevape je neophodno služiti vruće, međutim, vrlo je dobro i kada su hladni. Uz to pripremite tradicionalnu ljetnu salatu od paradajza, luka, rotkvica, krastavaca i pavlake. Kuvani krompir u uniformama neće biti suvišan na stolu.
