Vrlo popularan, ludo ukusan, pa čak i moderan proizvod je čips. Za mnoge je ovo vrsta međuobroka koji je lako dostupan i vrlo hranjiv. Svatko tko voli koristiti, ili si ponekad dozvoli da bude zadovoljan ovom delicijom, mora shvatiti koliko je štetna za njegovo tijelo.
Glutamat
Pojačivač okusa dodan čipsu nema štetnog učinka na tijelo u malim dozama. Prisutan je u mnogim namirnicama, kao što su, na primjer, gljive i meso, u malim količinama, dobro se apsorbira i ima prirodno porijeklo.
Ali kada jede veliku količinu hrane koja sadrži mononatrijum glutamat, osoba može razviti neuroze, poremećaje spavanja i bolesti jetre.
Masnoća u čipsu
Prženje samo po sebi ne dodaje korisna svojstva proizvodu, ali također je važno shvatiti da je mast koja se koristi u proizvodnji jeftina.
Jeftina rafinirana mast pročišćava se pomoću hemikalija i tragovi tih hemikalija neizbežno ostaju u ulju u malim količinama. Stoga ulaze i u hranu.
Kombinacija s ostalim proizvodima
Krompir ima puno ugljikohidrata, posebno škroba. Škrob se u tijelu pretvara u šećer. Ovaj proces traje dugo, jer je škrob gust i polako se apsorbira u krvotok. Stoga se škrob naziva dugim ugljikohidratima.
Čips se često koristi sa slatkim gaziranim pićima i pićima s niskim udjelom alkohola poput piva ili jabukovače. Važno je razumjeti da se alkohol u tijelu prerađuje u šećer. Dakle, ova pića su uglavnom brzi ugljikohidrati.
Ova kombinacija brzih i dugotrajnih ugljikohidrata daje tijelu veću zasićenost nego inače. Ovo je direktan put do gojaznosti, dijabetesa i vaskularnih problema.
Umaci
Čips se može jesti s umacima poput umaka od kečapa ili karija, majoneze ili umaka od sira.
Sve gore navedeno ima visok sadržaj šećera u svom sastavu. A takođe mnogi od njih sadrže dodatni škrob za zgušnjavanje umaka.
Jedini umak bez šećera je majoneza. Ako sadrži šećer, tada je njegova količina vrlo mala. No, postoji i druga strana medalje, visok sadržaj iste jeftine masti.
