Ukusna torta može se ispeći ne samo u rerni, već i u mikrotalasnoj pećnici. Neće imati zlatno smeđu koru, ali pekarski proizvodi bit će gotovi za nekoliko minuta. Muffine u porcijama možete napraviti direktno u šalicama ili ispeći prekrasan komad koji ste izrezali prije služenja.
Mikrovalno pečenje ima niz karakteristika. Za ukusni kolač, skuhajte ga u okruglom obliku s rupom u sredini. Ovaj oblik omogućit će tijestu da se ravnomjerno ispeče i ne isuši. Da bi torta izgledala lijepo, dodajte tijestu kandirano voće, čokoladu ili kakao. Za spektakularniji izgled gotov proizvod treba posipati šećerom u prahu ili glazirati.
Muffini u porciji sa čokoladom
Ove kifle možete pripremiti za grupu prijatelja. Podijelite tijesto u prekrasne keramičke ili staklene čaše i poslužite direktno u ovoj posudi. Pokazaće se da je desert vrlo lijep, a vi ćete znatno uštedjeti vrijeme.
Trebat će vam:
- 100 g tamne čokolade bez aditiva;
- 4 žlice. žlice brašna;
- 1 tbsp. kašika šećera;
- 80 g putera;
- 4 žlice. kašike mlijeka;
- 1 jaje;
- prstohvat vanilin.
Sjeckanu čokoladu, mlijeko i maslac stavite u staklenu ili plastičnu posudu. Stavite posudu u mikrovalnu na 1 minutu. Promiješajte masu. Jaje zgnječite šećerom dok se potpuno ne otopi. Ova je stvar vrlo važna - nerastvoreni kristali mogu izgorjeti pri kuhanju muffina.
Smjesu od jaja dodajte čokoladi, brašnu i vanilinu. Sve temeljito promiješajte, a zatim stavite u šalice, lagano podmazane maslacem. Stavite šalice u mikrovalnu pećnicu i uključite pećnicu na maksimalnu snagu 3 minute. Nakon završetka ciklusa, mafine nemojte uklanjati - pričekajte da tijesto prestane da se diže. Poslužite u šalicama, u svaku porciju možete dodati sladoled od vanilije.
Cupcake sa kandiranim voćem i orasima
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 1 čaša mlijeka;
- 0,75 čaše šećera;
- 1 tbsp. kašika biljnog ulja;
- 1 tbsp. kašika limunove korice;
- 0,5 šolje kandiranog voća različitih boja;
- 0,25 šolje pistacija i badema;
- 2 šolje pšeničnog brašna;
- 1 kašičica sode bikarbone;
- 1 kašičica limunovog soka.
Istucite jaja sa šećerom dok se potpuno ne otope. Ulijte biljno ulje i mleko. Dodajte sodu gašenu limunovim sokom i dodajte prosijano brašno u porcijama. Umutite orahe u mužaru, pomiješajte s koricom limuna i ušećerenim voćem. Smjesu dodajte u tijesto i temeljito promiješajte.
Podmažite silikonski okrugli kalup s rupom u sredini biljnim uljem i stavite tijesto u njega. Trebao bi zauzeti najviše polovinu volumena - pečenje se snažno povećava u mikrovalnoj pećnici. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 10 minuta. Na kraju ciklusa ostavite pečeni proizvod da odstoji u pećnici još 3 minute. Izvadite muffin, malo ohladite i izvadite iz kalupa. Pečene proizvode pospite šećerom.
