Možete diverzificirati svoj dnevni ručak pripremom neobičnog jela. Ova opcija je juha od pireja od škampa. Njegov nježni i pikantni okus posebno će se svidjeti ljubiteljima morskih plodova. Juha od škampa savršena je kao originalno jelo za romantično veče uz svijeće.
Neophodno je
- - škampi - 0,5 kg;
- - suvo bijelo vino - 2 kašike l.;
- - maslac - 3 žlice. l.;
- - brašno - 2 kašičice;
- - voda - 400 ml;
- - krema - 100 g;
- -sol, paprika - na osnovu ukusnih preferencija.
Instrukcije
Korak 1
Škampe dobro isperite hladnom vodom, osušite salvetom. Ne morate čistiti i uklanjati školjke s morskih plodova. Bilo koja kozica može se koristiti za pravljenje juhe, na osnovu ukusnih preferencija.
Korak 2
Oprane škampe, sol i maslac stavite u neprianjajuću posudu, pržite plodove mora.
Korak 3
Ulijte suvo bijelo vino, vodu, brašno, pa kuhajte još 2 minute uz miješanje mase. Bilo koje vino može se koristiti za kušanje. Zatim sklonite posuđe sa vatre i ostavite smjesu da se hladi na sobnoj temperaturi.
Korak 4
Izvadite gotove škampe, ostatak smjese ulijte u zasebnu posudu. Sada morsku hranu treba oguliti, odvajajući tele od školjki.
Korak 5
Vratite očišćene škampe natrag u juhu, usitnite masu i izmiješajte blenderom. Zatim u juhu ulijte kremu i ponovo temeljito promiješajte. Ovaj preljev daje jelu nježni, kremasti okus. Po želji možete dodati malo više ili manje kreme.
Korak 6
Nakon začinjavanja, jelo se ne smije zagrijavati previše (do vrenja), jer će mu to pokvariti ukus. Prije posluživanja po želji pospite paprikom.
