Gurmanska supa od morskih plodova može se pripremiti u konvencionalnoj mikrotalasnoj pećnici. Jelo u restoranu za 10 minuta je brzo, ukusno i vrlo jednostavno.
Neophodno je
- - 300 grama lososa,
- - 300 grama škampa,
- - 1 šargarepa,
- - 1 češanj belog luka,
- - 50 grama poriluka,
- - 1 tbsp. kašika maslinovog ulja
- - 1 tbsp. kašika peršina
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni biber po ukusu,
- - 30 grama stabljike celera,
- - 250 ml vode.
Instrukcije
Korak 1
Losos podijelite na filete. Ostavite kosti i kožu za čorbu. Oljuštite škampe (bacite vene na repovima).
Korak 2
Stavite kore od škampa i lososa u posudu za mikrovalnu pećnicu, dodajte prstohvat soli i celera. Napunite vodom sobne temperature i stavite u mikrovalnu na 4 minute (maksimalna snaga).
Korak 3
Ogulite poriluk i sitno nasjeckajte. Sameljite češanj belog luka. Velike tri mrkve.
Korak 4
Nakon 4 minute izvadite juhu iz mikrovalne pećnice i filtrirajte. Zdjela u kojoj se pripremala juha je moja.
Korak 5
Stavite nasjeckani luk, češanj bijelog luka i naribanu šargarepu u čistu posudu, posolite po ukusu, dodajte ulje. Stavili smo mikrovalnu na dvije minute.
Korak 6
File iseći na sitne komade. Ostavite kozice cijele ili ih po želji narežite na komade, posolite i popaprite.
Korak 7
Izvadimo posudu iz mikrovalne pećnice. Pomiješajte polugotovo povrće sa lososom i škampima, zalijte juhom. Kuhamo još dvije minute.
Korak 8
Usitnite svježe začinsko bilje. Možete koristiti peršin, kopar ili cilantro. Gotovu juhu sipajte u tanjir i ukrasite začinskim biljem.
