Cheesecake je brzo i zdravo jelo koje je idealno za doručak. Ali da bi bilo još korisnije, možete se odlučiti za neke trikove koji će utjecati na ukus jela samo na bolje.
Neophodno je
- Za torte od sira:
- - 250 grama svježeg sira (bolje je uzimati 5 ili 7% masti)
- - 2 kašike brašna za tijesto i 1 kašika za valjanje
- - 1 kašika šećera
- - 1 jaje
- - 0,5 kašičice vanilin šećera
- - mala prstohvat soli
- - 1 kašičica bijelog grožđica bez koštica
- - 3 komada suvih šljiva
- - biljno ulje za prženje
- Za umak:
- - 2 kašike pavlake
- - 1 kašika tekućeg džema ili 1 med
Instrukcije
Korak 1
Suvo grožđe i suve šljive temeljito isperite i prelijte toplom (ne vrućom) vodom. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 15-20 minuta.
Korak 2
Rukom dobro umutite jaje sa šećerom. Da bi se jaja dobro istukla, prethodno ih ohladite i dodajte sol. Smjesa jaja bi trebala dobiti bjelkastu boju. Dodajte mu vanilin šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 3
Svježi sir obrišite kroz sito ili ga dobro zgnječite vilicom. Kombinirajte smjesu jaja sa skutom, promiješajte i dodajte brašno. Testo je bolje zamijesiti rukama. Ako se ispostavi da je rijedak, dodajte još malo brašna.
Korak 4
Ocijedite grožđice i suve šljive. Osušite ih na papirnatom ubrusu ili salveti, sitno nasjeckajte i dodajte tijestu.
Korak 5
Tijesto dobro promiješajte i pustite da odstoji pola sata. Za to vrijeme višak vlage imat će vremena da se upije, a tijesto će postati još ukusnije.
Korak 6
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Vlažnim rukama otkinuti male grudice od tijesta, oblikovati podloške od njih, uvaljati u brašno i staviti u pleh. Pržite palačinke s obje strane dok ne poprime zlatno smeđu boju na umjerenoj vatri.
Korak 7
Za umak pomiješajte kiselo vrhnje sa džemom ili medom dok ne postane glatko. Prelijte umakom vrući sirnik i poslužite.
