Za čaj, kakao, kafu ili bilo koje drugo slično piće ponekad zaista želite nešto slatko, na primjer, kolačiće. Prirodno, kolačiće možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali ako želite uživati ne samo u ukusnom proizvodu, već i u zdravom, pripremite kolačiće kod kuće koristeći orahe kao osnovu.
Recept s kolačićima od oraha
Trebat će vam:
- 200 grama putera;
- 200 grama pšeničnog brašna;
- tri žumanca pilećeg jajeta;
- čaša oraha (oljuštenih);
- 150 grama pijeska;
- kašika rakije ili ruma;
- prstohvat vanilin;
- 1/4 kašičice sode bikarbone (gašeni ocat).
Nasjeckajte orahe nožem.
Pomiješajte puter sa šećerom, vanilijom i konjakom, sve sameljite dok ne postane glatko.
Dodajte žumanjke i orahe u kremastu masu i sve temeljito promiješajte.
Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i sjedinite sa prethodno pripremljenom masom. Zamijesite tijesto.
Prekrijte lim za pečenje nauljenim papirom za pečenje, na njega žlicom stavljajte male kuglice tijesta i lagano ih drobite da napravite "kolače". Stavite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Temperatura rerne je 200 stepeni.
Kako napraviti kolačiće od orašastih plodova bez brašna
Trebat će vam:
- 100 grama badema;
- 100 grama lješnjaka:
- 50-60 grama tamne čokolade;
- jedno jaje;
- kašika šećera u prahu;
- 1/2 kašičice praška za pecivo;
- prstohvat vanilin;
- kašika konjaka.
Lješnjake i bademe sameljite na bilo koji prikladan način. Naribajte ohlađenu čokoladu. Pomiješajte čokoladu i orahe u dubokoj posudi.
Istucite jaje sa šećerom u prahu do stabilnih vrhunca, a zatim prenesite rezultirajuću masu u smjesu čokolada i orašastih plodova, dodajte ostatak sastojaka (konjak, prašak za pecivo, vanilin) i lagano promiješajte.
Od rezultirajućeg savitljivog tijesta oblikujte male kuglice, a zatim ih pritisnite dlanovima, pretvarajući ih u "kolače". Stavite komade na podmazan pleh i pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Kolačići od čokoladnih oraha su spremni.
Vrijedno je napomenuti da su kolačići od orašastih plodova prilično kalorični desert, pa se ljudi koji paze na svoju figuru ne bi trebali zanositi sobom.
