Slatki, sočni, blago viskozni kakij dobro se slaže s orasima. Od ovih se sastojaka mogu napraviti ukusni mekani keksi s dodanim začinima poput cimeta i muškatnog oraščića.
Neophodno je
- - 2 šolje pšeničnog brašna;
- - 1 šolja šećera;
- - 100 g oraha, puter;
- - 2 kakija;
- - 1 jaje;
- - 1 kašičica praška za pecivo;
- - prstohvat mljevenog cimeta i muškatnog oraščića.
Instrukcije
Korak 1
Isperite kakij, izvadite sjemenke, sameljite u blenderu da napravite glatki pire.
Korak 2
Prosijte brašno i prašak za pecivo u veliku duboku posudu. Dodajte mleveni cimet i muškatni oraščić.
Korak 3
Umutite omekšani puter sa jajetom i šećerom u granulama. Kombinirajte sa pireom od kakija i mješavinom brašna. Sve miješajte dok ne postane glatko. Testo za buduće kolačiće je spremno. Ostaje dodati orahe u tijesto - možete ih usitniti oštrim nožem tako da se orašasti plodovi osjete u gotovim pečenim proizvodima ili ih samljeti do stanja brašna - to je po vašem nahođenju.
Korak 4
Od gotovog tijesta rukama oblikujte male kuglice, stavite ih na lim za pečenje, prethodno prekriven nauljenim pergamentom. Rezultirajuće kuglice lagano poravnajte. Stavite lim za pečenje u rernu.
Korak 5
Pecite začinski keks od persimona i oraha na 180 stepeni oko 35 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati i gore i dolje - sve ovisi o vašoj pećnici i veličini kuglica. Spremnost keksa provjerite sami - gotovi keksi trebaju biti zlatno smeđe i zlatnosmeđe boje. Kolačići se mogu poslužiti odmah ili ohladiti i staviti u plastičnu posudu.
