Ukusni domaći keksi bogatog orašasto-čokoladnog okusa i prelijepog "hladnog" uzorka na površini. Jednostavno se priprema, izgleda luksuzno - može poslužiti i kao doručak i kao desert.
Neophodno je
- - 100 g tamne čokolade;
- - 75 g pšeničnog brašna;
- - 60 g orašastih plodova;
- - 25 g putera;
- - 20 g šećera;
- - 1 jaje;
- - 1/4 kašičice praška za pecivo;
- - šećer u prahu.
Instrukcije
Korak 1
Količina gotovog tijesta predviđena je za 20-23 kom. kolačići promjera oko 3 centimetra. Da biste je pripremili, otopite gorku čokoladu zajedno s maslacem na vodenoj kupelji. Istucite jedno jaje sa šećerom da dobijete pahuljastu masu. Ovu masu dodajte čokoladi, promiješajte.
Korak 2
Uzmite sve orašaste plodove, ali bolje sortirane, nasjeckajte ih u blenderu, dodajte čokoladnoj masi. Dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko, pokrijte prozirnom folijom, stavite u hladnjak na 2 sata.
Korak 3
Od ohlađenog tijesta oblikujte kuglice promjera 2-3 centimetra, svaku kuglu uvaljajte u šećer u prahu - ne štedite je, što više praha, kolačići će biti ukusniji. Pokrijte pleh papirom za pečenje i na njega položite kuglice tijesta, lagano ih spljoštavajući.
Korak 4
Kolačiće Chocolate Nut Cracks pecite 12-17 minuta u pećnici zagrijanoj na 160 stepeni. Ne pecite tanko pečene proizvode! Gotovi kolačići trebaju imati tanku koru oko ivica, a u sredini malo mekanu.
Korak 5
Kolačiće možete čuvati u plastičnoj vrećici ili zatvorenoj kutiji duže od jedne sedmice. Može se poslužiti i za doručak i za čaj kao desert.
