Njemački minijaturni kolačići s kolačićima - varijacija klasične pite od jabuka. Delikatesa daje trostruko zadovoljstvo. U osnovi se nalazi hrskava kora. Srednji sloj je sočan slatko-kiseli nadjev od jabuka i limunovog soka. Na vrhu su kolačići prekriveni osjetljivim mrvicama maslaca. Minijaturna veličina olakšava kontrolu veličine posluživanja. Priuštite si malo slatke poslastice!
Neophodno je
- • 1 list smrznutog testa za pitu
- • 5 malih jabuka Granny Smith
- • granulirani šećer - ¼ čaša (čaša - 250 ml)
- • limunov sok - 2 kašike
- • kukuruzni škrob - 1 kašika
- • cimet u prahu - 1 kašičica
- • pšenično brašno - 2 ¼ šolje
- • smeđi šećer - 2/3 šolje
- • granulirani šećer - 2/3 šolje
- • zobene pahuljice - 2/3 šolje
- • omekšali puter - 14 kašika
- • prstohvat soli
- • biljno ulje
- • Kalupi za muffine
- • 2 duboke srednje veličine
- • oštar nož
Instrukcije
Korak 1
Pripremite hranu i opremu: uklonite ulje iz hladnjaka da omekša.
Operite jabuke, ogulite ih i stavite u jezgru žitaricama. Isecite celulozu na kocke sa stranicom od oko 0,5 cm.
Podmažite kalupe za muffine biljnim uljem iznutra.
Korak 2
Pospite stol brašnom. Proširite sloj tijesta i izrežite krugove promjera oko 5 cm. Od ostataka tijesta oblikujte iste okrugle praznine. Pažljivo stavite šalice na dno kalupa za muffine i poravnajte.
Korak 3
Pripremite voćni nadjev: U srednjoj posudi kombinirajte sve kockice jabuke, 1 kašičicu cimeta, 2 kašike limunovog soka i 1 žlicu kukuruznog škroba. Stavite na štednjak i kuhajte na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje 5-10 minuta. Masa je gotova kada jabuke omekšaju i tečnost počne da se zgušnjava.
Skinite posudu sa štednjaka. Stavite po 1 kašiku nadjeva od jabuka na kalupe tijesta.
Korak 4
Pripremite prhki posip maslacem: u čistoj posudi kombinirajte 2 ¼ šalice brašna, 2/3 šalice zobenih pahuljica, smeđi šećer i pijesak, prstohvat soli. Dodajte 14 kašika omekšanog maslaca i miješajte dok ne postane glatko.
Stavite 1 žlicu tijesta na nadjev od jabuka i lagano rasporedite po površini kolačića.
Korak 5
Zagrijte rernu na 170-180 ° C. Stavite kalupe s praznim površinama i pecite 17-19 minuta.
Gotove rezače za kekse ostavite 15 minuta na miru, a zatim ih oštrim nožem izvadite iz kalupa. Kolačiće složite na rešetku da se potpuno ohlade, a zatim poslužite.
