Ako želite iznenaditi goste kulinarskim vještinama, dobro će vam doći recept za „Svinjski lungić punjen gljivama, umakom od naranče i toplim povrćem“.
Neophodno je
- - 600 g svinjske slabine;
- - 1000 g šampinjona;
- - 1/2 luka;
- - maslinovo ulje;
- - 1000 patlidžana;
- - 500 g crvene paprike;
- - 1000 g paradajza;
- - bijeli luk
- - gomila zelenila;
- - 1 limun;
- - 5 pomorandži;
- - 2 grejpa;
- - dodajte šećer, začine za meso, sol, biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite meso. Isecite na komade i napravite džep za fil.
Korak 2
Na maslinovom ulju popržite gljive i luk.
Korak 3
Meso začinite solju, paprom ili rolatom u začinima za meso i premažite uljem.
Korak 4
Meso nadjenite pečurkama i učvrstite štapićima kako nadjev ne bi izlazio prilikom prženja. Pržite s obje strane i šaljite u pećnicu 30-35 minuta na 190 stepeni.
Korak 5
Za vruću salatu trebate nasjeckati patlidžane, luk, bijeli luk, crvenu papriku, paradajz, zelje (ne sitno). Stavi malo.
Korak 6
Da biste pripremili umak, trebate iscijediti limunov sok, sok od naranče i promiješati dok ne postane glatko. Dodajte grejp, 2 kašike. šećer, sol i papar. Zagrijte sos na vatri i dovedite do žele oblika. Poslužite na velikom tanjiru s mesom i umakom, zajedno sa ljutom salatom.
