Svinjske rolice su nežne i sočne! Jelo je pogodno i za svečanu gozbu i za porodičnu večeru.
Neophodno je
- - posuda za pečenje;
- - čačkalice;
- - svinjska reza bez kostiju 600 g;
- - šampinjoni 400 g;
- - luk 2 kom.;
- - kuvano pileće jaje 2 kom.;
- - naribani sir mocarela 1 čaša;
- - teška krema 1 čaša;
- - mljeveni crni biber;
- - biljno ulje 3 žlice. kašike;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Zagrijte biljno ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Ogulite luk i narežite ga na tanke četvrtine. Pržite u tavi dok ne porumene, povremeno miješajući. Isperite, oljuštite i narežite gljive na sitne komade. Zatim ih dodajte u tavu s lukom i kuhajte još 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Gotove pečurke stavite u posudu, dodajte sjeckana jaja i naribani sir. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
Korak 2
Narežite svinjetinu preko zrna na komade debljine približno 7-8 mm. Začinite svinjetinu solju i paprom s obje strane i dobro tucite kuhinjskim čekićem dok komadi ne postanu tanki i dovoljno veliki da se omotaju nadjev. Stavite otprilike 2 kašike fila na svaki komad svinjskog mesa i svinjsko meso smotajte u rolat. Osigurajte čačkalicama. Zagrijte veliku tavu s uljem na srednje jakoj vatri. Pržite svinjske rolice sa svih strana, počevši od bočnog šava. Nakon što se šav očvrsne, možete ukloniti čačkalice.
Korak 3
Prepečene rolice stavite u posudu za pečenje. Ulijte oko 1,5 šolje vode i kreme. Dodajte crni biber i sol. Jelo pecite 30 minuta na 200 stepeni, dok ne porumeni.
