Mesne kiflice izvrsno su jelo s kojim se može neprestano eksperimentirati promjenom sastojaka u nadjevu. Meso je iznutra natopljeno začinima i aditivima, ispada vrlo sočno i aromatično. Mnoge domaćice više vole nadjev od gljiva, jer se gljive dobro slažu sa bilo kojim mesom. Ako su vam dosadili šampinjoni, pokušajte napraviti mesne kiflice s lisičicama. Rolnice od svinjskog filea s lisičicama mogu savršeno ukrasiti svečani stol, ali i postati ukusno svakodnevno jelo.
Neophodno je
- - svinjski file - 1kg
- - lisičarke - 0,5 kg
- - jaja - 5 kom.
- - tvrdi sir - 300g
- - luk - 2 velika luka
- - biljno ulje
- - mrvice hljeba
- - začini - bosiljak, muškatni oraščić, origano, papar
- - beli luk - 4 karanfilića
- - majonez
Instrukcije
Korak 1
Za pripremu kiflica odaberite file mesa koji vam se najviše sviđa. To može biti govedina, piletina ili svinjetina. Bolje je ako je s malo masti kiflice sočnije. File narežite na komade od 200 grama i istucite.
Korak 2
Isperite začine, sitno nasjeckajte i pomiješajte s malo majoneze. Protisnite češnjak kroz prešu za beli luk i sjedinite sa začinima.
Korak 3
Jaja tvrdo skuhajte i nasjeckajte. Sir naribajte na gruboj ribežu. Nasjeckajte luk i pržite dok ne porumeni. Isperite pečurke, nasjeckajte i dodajte luku na tavi. Sve zajedno kuhajte još nekoliko minuta.
Korak 4
Pomiješajte sve gotove sastojke. Začinite kotlet lagano solju i paprom. Stavite fil na sredinu i urolajte. Zavežite malo žica kako se kolutovi ne bi raspadali.
Korak 5
Premažite kiflice majonezom i dodajte u prezlu. Pržite sa svih strana dok se ne stvori ukusna zlatno smeđa kora. Poslužite toplo uz bilo koji prilog.
