Ko ne voli pite? Vjerovatno je malo onih koji mogu odbiti takav obrok. Pite su različite, ali sve su ukusne i aromatične. Priuštite si pitu od povrća sa pečurkama. Kuhati ga je vrlo jednostavno, a ako u proces uključite i djecu, zabavno je.
Neophodno je
- 4 patlidžana
- 3 tikvice,
- 3 luka,
- 500 grama šampinjona,
- 50 grama suhih vrganja,
- 100 grama maslinovog ulja
- 200 grama tvrdog sira
- gomila peršina
- gomila kopra,
- gomila cilantra,
- malo soli i mlevene paprike.
Instrukcije
Korak 1
Suve vrganje sipajte u posudu, napunite vodom i ostavite 20 minuta.
Staložene pečurke kuhajte u istoj vodi 25 minuta.
Korak 2
Peremo patlidžane i tikvice. Odrežite krajeve, povrće narežite na male kolutove. U tavu ulijte maslinovo ulje, zagrijte i pržite povrće.
Korak 3
Šampinjone prerežite po dužini na nekoliko dijelova. Ocijedite juhu od vrganja, a same gljive nasjeckajte. Zelje operemo, sitno nasjeckamo.
Korak 4
U malu tepsiju ulijte maslinovo ulje ili obično suncokretovo ulje (maslinovo ulje ima bolji ukus), a nasjeckani luk stavite zajedno s gljivama (šampinjoni i bijelo). Stavimo lonac na laganu vatru i dinstamo punjenje desetak minuta.
Korak 5
Tvrdi sir tri (možete koristiti kupljeni ribani sir). Lim za pečenje premažite maslinovim uljem. Stavite kriške patlidžana i tikvica na lim za pečenje, dodajte malo soli, pospite mljevenom paprikom. Na povrće stavite pečurke i pospite začinskim biljem. Prvi sloj je spreman. Drugi sloj je isti.
Korak 6
Pećnicu zagrijavamo na 180 stepeni. Pitu od povrća sa pečurkama pečemo oko 20-25 minuta. Izvadimo pitu, dodamo juhu od gljiva i napunimo ribanim sirom. Pecite još deset minuta dok ne porumeni. Ugodni i ukusni trenuci.
