Ne treba reći s kojom radošću djeca obično gutaju pite svoje majke ili bake. A ako je pita sa svim svojim apetitnim izgledom i zdrava …
Neophodno je
- - 500 g lisnatog tijesta od kvasca
- - 200 g brokule
- - 200 g boranije
- - 150 ml kreme 20% masti
- - 100 g sira Dor Blue
- - 100 g sira emental
- - 200 g čeri paradajza
- - 100 g pšeničnog brašna
- - 200 g karfiola
- - 200 g smrznutog zelenog graška
- - 100 g pavlake
- - 3 jaja
Instrukcije
Korak 1
Tijesto odmrznite i podijelite u 2 jednaka sloja.
Korak 2
Slojeve navlažimo vodom s jedne strane, povežemo ih s tim stranama, a zatim ih razvaljamo.
Korak 3
Tijesto rasporedimo u kalup tako da se rubovi podignu za 1-2 cm. Izaberite viljuškom i stavite na hladno.
Korak 4
Brokulu operemo i isječemo duž stabljike.
Korak 5
Karfiol podijelite na zasebne panjeve i kuhajte u slanoj vodi 5 minuta.
Korak 6
Kuhajte grašak i boraniju 5 minuta. Stavite povrće u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
Korak 7
Dok se povrće cijedi i hladi, pripremite umak: jaja, kiselu pavlaku, kajmak i naribane sireve izmiješajte na gruboj ribežu.
Korak 8
Dobiveni umak začinite solju i paprom po ukusu.
Korak 9
Prerežite paradajz na pola, a zatim na tijesto stavite brokulu i karfiol, popunjavajući praznine graškom i grahom.
Korak 10
Pitu napunimo sosom i stavimo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 40-45 minuta dok ne porumeni.
