Ljeti na gredicama raste puno svih vrsta povrća: paprika, tikvice itd. Predlažem da se od njih napravi pita od povrća sa nadjevom od sira i jaja. Ovo jelo je ukusno, lagano i zdravo. Složite se da je to upravo ono što vam treba u vrućini.
Neophodno je
- Za test:
- - brašno - 200 g;
- - puter - 100 g;
- - jaje - 1 komad;
- - mlijeko - 1-2 kašike.
- Za punjenje:
- - slatka paprika - 2 kom;
- - tikvice - 1 kom;
- - jaja - 2 kom;
- - krema - 300 ml;
- - tvrdi sir - 75 g;
- - sol;
- - biber.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite posudu sa dubokim dnom i stavite brašno kroz sito. Maslac ne odmrzavajte, već ga hladno narežite, nasjeckajući na male kockice. Dodajte u isto jelo. Dobro pomiješajte sastojke tako da se kao rezultat stvori mala mrvica. Zatim u ovu masu dodajte jaje i mlijeko i zamijesite tijesto. Kad je spremno, zamotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko 30 minuta.
Korak 2
Ohlađeno tijesto stavite na ravnu radnu površinu i razvaljajte ga, uzimajući valjak, duž prečnika posude u kojoj ćete ga peći. Zatim premjestite rezultirajući sloj u posudu za pečenje i probušite ga na nekoliko mjesta vilicom.
Korak 3
Nakon zagrijavanja pećnice na temperaturu od 200 stepeni, stavite posudu s tijestom u nju otprilike četvrt sata. Ovo će završiti sa koricom pita od povrća.
Korak 4
Dok se kolač hladi, narežite papriku na sitne komade, nakon što iz nje izvadite jezgru. Stavite u lonac s uljem, po mogućnosti maslinovim uljem, i pržite dok ne omekša. Zatim začinite solju i paprom. S tikvicama učinite sljedeće: ogulite i nasjeckajte, isecite na tanke polu kolutiće. U ovom obliku pošaljite u kipuću vodu i kuhajte 3 minute. Nakon isteka vremena, izvadite, stavite u cjedilo i pustite da tečnost iscuri.
Korak 5
Sir sameljite ribajući ga na gruboj ribežu. Kombinirajte kremu i jaja u jednoj posudi i istucite. Zatim u smjesu dodajte naribani sir, so i biber. Sve dobro promiješajte.
Korak 6
Na ohlađenu koru stavite nasjeckane tikvice i papriku. Povrće prelijte mešavinom sira i jaja. U pećnici, nakon zagrijavanja na temperaturu od 180 stupnjeva, pošaljite jelo na oko pola sata. Pita od povrća sa nadjevom od sira i jaja je gotova!
