Volite li vrlo sočna, nježna i zdrava jela? Tada predlažem da napravite tortu sa upravo takvim kriterijima, nazvanu "Velikodušni farmer". Mislim da će to mnogi cijeniti.
Neophodno je
- - patlidžan - 1 kom;
- - tikvice - 1 kom.
- - praziluk - 470 g;
- - sir mocarela - 350 g;
- - lisnato testo - 600 g;
- - puter - 80 g;
- - sol;
- - mljeveni crni biber;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - cilantro i peršin - 1 svežanj;
- - sušeni mleveni origano - 1 kašičica.
Instrukcije
Korak 1
Bijeli dio poriluka nasjeckajte na tanke ploške. Nakon topljenja maslaca u tavi, sačuvajte ga, odnosno pržite dok ne omekša uz neprestano miješanje. Uradite isto sa patlidžanima i tikvicama: isecite na kockice i pržite. Uklonite koru sa druge ako je tvrda. Sve povrće promiješajte.
Korak 2
Sitno nasjeckajte peršin i cilantro, a zatim dodajte glavnoj povrtnoj masi. Dobro promiješajte. Začinite solju i paprom.
Korak 3
Pretvorite sir u male kockice i pošaljite ga povrću. Dobiveni fil promiješajte i pustite da se malo ohladi.
Korak 4
Nakon što na radnu površinu stavite malu količinu brašna, oko 2 kašike, razvaljajte lisnato tijesto. Pretvorite ga u tanki sloj debljine ne više od 2 milimetra. Zatim nožem podijelite na široke trake širine 5 centimetara i dužine oko 20 centimetara.
Korak 5
Dobro podmažite oblik, a zatim na njega stavite trake tijesta jednu po jednu tako da svaka leži na ivici prethodne, drugim riječima, preklapaju se. Ne zaboravite da ovako postavljene trake trebaju pokriti ne samo stranice obrasca, već i njegovo dno.
Korak 6
Na tijesto stavite nadjev od povrća i prekrijte ga slobodnim ivicama traka. Namažite buduću pitu razmućenim jajetom i pospite origanom.
Korak 7
Jelo pecite u pećnici na 190 stepeni dok ne porumeni, odnosno oko 30-40 minuta. Pita od povrća Generous Farmer je spremna!
