Tokom posta možete skuhati posnu supu od gljiva sa šampinjonima. Također je vrlo pogodna za dijete koje je na dijeti jer je niskokalorična i vrlo lagana. Juhu sa svježim šampinjonima možete jesti nakon raskošnih gozbi i praznika, kada želite nešto ukusno i kiselo. Naučit ćemo sve trikove njegove pripreme.
Neophodno je
- zelje;
- šampinjoni - 120 g;
- krompir - 250 g;
- paradajz pasta - 3 kašike;
- korijen peršuna - 1 kom;
- šargarepa - 2 kom;
- biljno ulje - 4 kašike;
- brašno - 2,5 kašike;
- luk - 3 kom;
- svježi bijeli kupus - 250 g;
- crni biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite i oljuštite gljive, narežite ih na komade. Kuhajte ih dok ne omekšaju u litri i po vode. U kipuću juhu dodajte nasjeckani kupus i sol.
Korak 2
Luk, šargarepu, peršin sitno nasjeckajte na maslacu dok ne porumeni. Neprestano miješajte kako bi spriječili da sastojci izgore.
Korak 3
Stavite paradajz pastu i kuhane pečurke u dinstano povrće. Kuvati 3 minute. Zatim dodajte brašno, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
Korak 4
Umočite nasjeckani krompir u juhu, pustite da zavrije. Stavite prethodno prženu smjesu u supu od šampinjona i nastavite kuhati dok krompir ne omekša. U svaki tanjir stavite papar i nasjeckano bilje prije posluživanja.
