Od najranijih vremena peciva su zauzimala počasno mjesto na stolu. Pite i kiflice dugo su se smatrale svečanim obrokom i simbolom gostoljubivosti kod kuće. Uprkos činjenici da se danas slastičarnice mogu lako kupiti u bilo kojoj prodavnici, ponekad se zaista želim sjetiti okusa svježe pečenih kiflica, poznatog iz djetinjstva. Mnogi ljudi vjeruju da izrada domaćih lepinja oduzima puno vremena i truda i zato se rijetko peku. U stvari, mogu se ispeći prilično brzo i to od proizvoda koji su prilično pristupačni za sve proizvode.
Neophodno je
-
- brašno - 3 kašike;
- mlijeko - 1 kašika;
- šećer - 0,5 kašike;
- suhi kvasac - 8 g;
- jaja - 3 kom;
- margarin - 50 g;
- biljno ulje - 2 kašike;
- vanilin;
- sol - 0,5 tsp
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate staviti tijesto na lepinje. U malu čašu ulijte čašu mlijeka i zagrijte je na laganoj vatri. Neka ne bude vruće, trebalo bi da bude samo malo toplo. Zatim u mlijeko dodajte šećer i kvasac. Pustite ih da malo odstoje. Kad mlijeko počne da se diže, dodajte mu jaja, omekšali puter ili margarin, malo soli, biljnog ulja, vanilina i brašna. Umutite jaja unaprijed mikserom, pa će vam lepinje postati veličanstvene.
Korak 2
Zatim sve dobro promiješajte i pogledajte kako je ispala konzistencija tijesta. Ako nema dovoljno brašna, dodajte još. Nakon toga, odmah počnite mijesiti tijesto. Gotovo tijesto mora stajati dvadeset do trideset minuta na toplom mjestu kako bi moglo dobro stati. Nakon isteka vremena, stavite tijesto na stol.
Korak 3
Tijesto razvaljati u rolat. Polako odrežite jedan komad i svaki dio uvaljajte u tortu. Napravite ravnu tortu veličine približno malog tanjurića. Zatim ga obilno premažite biljnim uljem ili omekšanim margarinom. Po vrhu pospite šećer i zarolajte u rolat. Nakon toga, na sredini rolne napravite rez kroz koji okrenite jedan od ivica. Punđicama možete dati apsolutno bilo koji oblik, uključite maštu i budite kreativni.
Korak 4
Sada lim za pečenje podmažite biljnim uljem i na njega stavite lepinje. Neka sjede na sobnoj temperaturi deset do petnaest minuta. Kad se dignu, premažite ih razmućenim jajetom. Uopće nije potrebno namazati cijelu punđu, glavno je dobro podmazati sredinu. Nakon toga ih odmah pošaljite u pećnicu. Lepinje se vrlo brzo peku. Čim se dignu, odmah ih izvadite.
Korak 5
Gotove pekarske proizvode stavite na lanenu krpu i pokrijte peškirom. Lepinje su ukusne i pomalo neobične.
