Čokoladna pita sa kruškama i cimetom pravo je gurmansko otkriće. Kruške natopljene sirupom od naranče prelijepo se stapaju sa začinjenom aromom cimeta, pretvarajući pekarske proizvode u gurmanski desert.
Priprema hrane
Da biste napravili čokoladnu pitu s kruškama, trebat će vam: 3 kruške, 400 ml vode, 1 čaša šećera, 1 žlica. l. sok od pomorandže, 1,5 čaše + 1 kašika. l. pšenično brašno, 1/3 šolje + 1 kašika. l. kakao u prahu, 1,5 žličice. mljeveni cimet, 1 kašičica. prašak za pecivo, ½ žličice soda, 1/2 šolje maslinovog ulja, 1 jaje, 200 ml kefira, 1 štapić cimeta.
Kuhanje čokoladne pite od krušaka
Prvo idite na kruške. Operite zrelo voće i ogulite ga, a ne zaboravite ukloniti sjemenke i jezgre. U veliku šerpu ulijte potrebnu količinu hladne vode, dodajte ¼ šalice šećera, sok od naranče i štapić cimeta. Sastojke zakuhajte, miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope.
Kad homogeni sirup počne vreti, stavite u njega pripremljene kruške. Ponovno zakuhajte sirup, smanjite temperaturu i pirjajte kruške 20-25 minuta. Zatim stavite voće na zaseban tanjir i stavite u frižider.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. U velikoj posudi pomiješajte 1 šalicu brašna, 1 šalicu kakaa u prahu, preostali šećer, prašak za pecivo, kašičicu mljevenog cimeta, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi pomiješajte kefir, maslinovo ulje i jaje. Tečne sastojke dodajte u smjesu brašna i miješajte tijesto dok ne postane glatko.
U maloj šerpi kombinirajte žlicu brašna, kašiku kakaa u prahu i ¼ kašičice mljevenog cimeta. Uvaljajte svaku krušku u ovu smešu. Ulijte tijesto u kalup, a kruške umetnite okomito unutra. Stavite oblik u pećnicu, pecite pitu od krušaka sat vremena. Nakon isteka vremena pečene proizvode izvadite i ohladite.
Prije posluživanja čokoladnu pitu od krušaka možete ukrasiti glazurom, orasima ili ušećerenim narančinim korama.
Pita od krušaka je gotova!
