Predivna peciva. Stavite takav desert za čaj i vaše će domaćinstvo biti zadovoljno.
Neophodno je
- - 2 kašike brašno
- - 150 g putera
- - 1 jaje
- - 2-3 žlice. hladna voda
- - sol
- - 200 g badema
- - 2 jaja
- - 2 kašike granulirani šećer
- - 2 kašike brašno
- - 4 velike kruške
- - ½ limun
- - 200 g džema od kajsije
- - 2 kašike liker od kruške (konjak ili rum)
Instrukcije
Korak 1
Prvo napravite tijesto. Razbijte jaje u posudu, prelijte hladnom vodom, ohlađenim maslacem, soli, promiješajte. U smešu sipajte brašno. Zamijesite tijesto od tijesta. Stavite u frižider najmanje pola sata.
Korak 2
Uzmite posudu za pečenje tako da stranice budu visoke 3-4 cm. Hladnim rukama brzo umijesite tijesto u kalup. Pošaljite ga u frižider. Dok se tijesto hladi, dodajte fil.
Korak 3
Ogulite kruške i izdubite ih u jezgri, narežite na ujednačene ploške, poškropite limunovim sokom. Sjeckajte orahe nožem ili blenderom. Istucite jaja sa granuliranim šećerom, prosijte brašno i dodajte im. Stavite orahe, sve dobro promiješajte.
Korak 4
Nadjev rasporedite po tijestu. Napravite dekor kriškama krušaka: položite ih u krug, lagano pritiskajući u fil. Zagrijte rernu na 190 stepeni, stavite kolač na 25-35 minuta.
Korak 5
U međuvremenu pripremite umak od slatke pite. Zagrijte džem s likerom ili drugim dostupnim pićem, ulijte malo vode. Pazite na pečenje. Kad kruške postanu tamno zlatno, isključite pećnicu. Izvadite pitu i prelijte slatkim umakom. Ohladiti pre služenja.
