Bundeva je podcijenjena u modernoj kuhinji i često se sjeća samo na Noć vještica. Ali ovo zdravo povrće ne samo da se peče, već se na njegovoj osnovi pripremaju razni deserti. Pečena roba od bundeve ima odličan ukus, možete praviti palačinke, kolače, kifle, pite. Bundeva je posebno neophodna u dane posta i za vegetarijanski meni.
Palačinke od bundeve: domaća pečena hrana
Trebat će vam:
- bundeva - 420 g;
- pšenično brašno - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- jaje - 2 kom.
- biljno ulje;
- sol.
Korak po korak postupak kuhanja
Ogulite buču i narežite meso na sitne komade. Upotrijebite procesor hrane za pire od pulpe bundeve. Sipajte kefir u duboku posudu i posolite, umutite jaja, promiješajte i dodajte prosijano brašno. Istucite tijesto.
Kombinirajte dobiveno tijesto s pireom od bundeve, dobro promiješajte. U tavu sipajte biljno ulje i zagrijte. Žlicom prelijte žlicom smjesu za palačinke i stavite u tavu.
Pržite s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite na papirnate salvete kako bi upile višak masnoće. Poslužite peciva sa pavlakom i bilo kojim džemom, biće vrlo ukusno.
Palačinke od bundeve: američka peciva
Trebat će vam:
- pire od bundeve - 220 g;
- brašno - 220 g;
- mlijeko - 210 ml;
- puter - 35 g;
- jaje - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 10 g;
- šećer - 4 žlice. kašike;
- sol.
Proces kuhanja korak po korak
U dubokoj posudi istucite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Smjesu pomiješajte s pireom od bundeve i ulijte maslac rastopljen na vodenoj kupelji. Sve ponovo umutite.
Masu preliti mlekom i dodati brašno, izmešati i dodati prašak za pecivo, sve umutiti. Zagrijte tavu bez ulja. Žlicom prelijte tijesto i pržite palačinke dok se ne kuhaju s obje strane.
Ukusni keksi od bundeve: brzo pečenje kod kuće
Trebat će vam:
- bundeva - 250 g;
- brašno - 360 g;
- jaje - 1 kom.;
- šećer - 210 g;
- puter - 150 g;
- mleveni karanfilić - 1/3 kašičice;
- mleveni suvi đumbir - 1/2 kašičice;
- soda gašena - 1/3 kašičice;
- muškatni oraščić - 1/2 kašičice;
- mleveni cimet - 1 kašičica;
- vanilin - 1 kašičica
Kuvanje u fazama
Ogulite i nasjeckajte buču, stavite u šerpu, ulijte malo vode i kuhajte bundevu ispod poklopca četvrt sata. Pomiješajte šećer sa rastopljenim maslacem, dodajte jaja i sve dobro umutite mikserom.
Ocijedite tečnost iz bundeve i masu pretvorite u homogenu kašu, pomiješajte je sa smjesom od jaja i ulja. Tamo dodajte vanilin i promiješajte, dodajte gašenu sodu i ulijte željene začine u tijesto. Na primjer, možete uzeti muškatni oraščić, mljeveni karanfilić i cimet.
Prosijte brašno kroz sito i dodajte tijestu. Lagano promiješajte, umijesite žilavo tijesto i žlicom stavljajte u podmazan pleh. Da biste tijesto olakšali mazanje, prije svake porcije umočite žlicu u vodu.
Zagrijte rernu na 200 ° C. Stavite kolačiće od bundeve u pećnicu da se peku pola sata.
Pita od bundeve u pećnici: lako pečena roba
Trebat će vam:
- 400 grama zrele bundeve;
- 300 grama brašna;
- 3 jaja;
- 70 ml biljnog ulja;
- 200 grama šećera;
- 1 kašičica cimet, vanilija, prašak za pecivo;
- 1/2 limuna.
Istucite jaja u duboku posudu i umutite mikserom dok ne postanu lagana i pahuljasta. Postepeno mu dodajte šećer. Tucite dok se svi kristali potpuno ne otope, a masa se značajno povećala u zapremini.
U smjesu od jaja dodajte vaniliju, prašak za pecivo, cimet i prosijano brašno. Dobiveno tijesto za biskvit temeljito umijesite. Nakon što ste dobili potrebnu debljinu, dodajte u njega biljno ulje, miješajte tijesto dok ne postane glatko pomoću silikona ili drvene lopatice.
Očišćenu buču naribajte na srednje ribežu, poprskajte svježim limunovim sokom i dodajte smjesu u tijesto. Miješajte tijesto dok ne postane glatko. Ulijte tijesto od bundeve u pripremljenu, nauljenu posudu za pečenje.
Pitu pecite u zagrijanoj rerni oko 1 sat na 180 ° C. Nakon hlađenja gotov desert od bundeve pospite šećerom.
Dijetalna tepsija od bundeve: recept za pečenje zdrave prehrane
Trebat će vam:
- pulpa od bundeve - 220 g;
- svježi sir - 460 g nemasnog;
- jogurt - 110 ml bez masti;
- pšenične mekinje - 60 g;
- zobene mekinje - 60 g;
- jaje - 2 kom.
- vanilin i cimet po ukusu.
Korak po korak pečenja
Isecite pulpu bundeve na komade, stavite na list pergamenta raširen na plehu i pecite u rerni dok povrće ne omekša. Izvadite bundevu, malo ohladite i pasirajte blenderom.
U drugu posudu pomiješajte svježi sir i jaja, dodajte im jogurt, pospite cimetom i vanilijom po ukusu. Sve sastojke umutite u homogenu masu. U masu od skute ulijte mekinje obe vrste, pomešajte i ostavite da odstoje pola sata i nabubre.
Stavite otprilike polovinu mase skute u posudu koja ne peče. Preko njega uredno rasporedite pire od bundeve, a odozgo pokrijte preostalom masom od skute. Jelo pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
Jednostavne palačinke od bundeve u pećnici
Trebat će vam:
- bundeva - 260 g;
- bijeli kupus - 250 g;
- griz - 35 g;
- luk - 30 g;
- jaje - 1 kom.;
- krušne mrvice - 20 g;
- sol, papar, začinsko bilje;
- maslinovo ulje - 15 ml.
U lonac ulijte vodu i pustite da zavri. Isecite buču i kupus i stavite u vodu, kuhajte dok ne omekša, iscedite tečnost. Kuhačom kombinirajte kuhano povrće, začinsko bilje i oljušteni luk u glatki pire.
U dobijenu masu istucite jaje, dodajte griz, sol, bosiljak, biber i maslinovo ulje. Sve temeljito promiješajte. Pripremite lim za pečenje, podmažite ga uljem. Zagrijte rernu na 180 ° C.
Navlažite ruke vodom i kotrljajte kuglice od bundeve. Stavite kuglice na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta. Palačinke od bundeve poslužite sa pavlakom i bilo kojim zanimljivim umakom.
Pumpkin Cupcake: recept za posno pečenje
Trebat će vam:
- bundeva - 350 g;
- šećer - 190 g;
- brašno - 150 g;
- suve šljive - 110 g;
- suncokretovo ulje - 4 kašike. kašike;
- soda gašena - 1 kašičica;
- korica od 1 limuna;
- ljušteni orasi - 8 kom.
Oljuštenu tikvu naribajte, pospite šećerom i promiješajte. U masu dodajte sodu, koricu, sitno sjeckanu suvu šljivu. Tamo ulijte biljno ulje i sve dobro promiješajte.
Nasjeckajte orahe i pomiješajte sa masom, dodajte brašno i umijesite homogeno tijesto. Ulijte ga u podmazanu posudu za pečenje i stavite u zagrijanu rernu. Posnu pitu kuhajte 40 minuta na 180 ° C.
Dijetalno pecivo s bundevom u saksiji
Trebat će vam:
- nemasni svježi sir - 220 g;
- pulpa od bundeve - 170 g;
- jaje - 1 kom.;
- grožđice - 2 žlice. kašike;
- cimet.
Proces kuhanja korak po korak
Isecite pulpu od bundeve na sitne komade. Svježi sir i jaje dobro promiješajte u dubokoj posudi, istucite masu i dodajte joj komade bundeve. Tamo sipajte redovne grožđice, dodajte cimet i promiješajte dobivenu masu.
Masu rasporedite u pripremljene lonce i stavite u zagrejanu rernu da se peče. Dijetalna buča u loncu treba se prije krčkati, pa temperatura ne smije biti viša od 110 ° C. Dok se potpuno ne kuha, jelo će trebati pirjati 1 sat. Vruće pečene proizvode poslužite direktno u porcijama.
