Uštipci s okusom limunovog maka svidjet će se mnogim ljubiteljima pečenja. Prema ovom receptu, oni su bujni, vlažni i mekani, savršeni za čaj i kafu.
Neophodno je
- Za test:
- - 2 ¾ kašike brašna;
- - 1 kašičica brašno;
- - sp žličice soda;
- - sp žličice sol;
- - 2 kašike mak;
- - 50 g putera;
- - ¼ čl. biljno ulje;
- - ¾ Art. + 2 žlice Sahara;
- - 1 tbsp. kora limuna;
- - 2 velika jaja;
- - ¾ Art. + 2 žlice Puterica (nemasni jogurt ili kiselo mlijeko)
- - 2 kašike svježi sok od limuna;
- - malo omekšanog maslaca.
- Za glazuru:
- - 1 ¾ st. šećer u prahu;
- - 3 ½ kašike. svježi limunov sok.
Instrukcije
Korak 1
Uključite pećnicu da se zagrije na 375 ° C.
Korak 2
U jednoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i 1,5 kašike. maka.
Korak 3
Rastopite puter ili ga ostavite na sobnoj temperaturi dok ne omekša. U drugoj posudi mikserom tucite rastopljeni maslac, biljno ulje, šećer, koricu limuna 1 minutu. Dodajte jedno po jedno jaje. Opet umutite.
Korak 4
U velikoj posudi pomiješajte mlaćenicu sa limunovim sokom. Počet će se malo uvijati, pa vrlo brzo promiješajte.
Korak 5
U mlaćenicu postepeno dodajte smjesu brašna i kremastih jaja. Zamijesite tijesto, ne bi smjelo ispasti tečno i zadržati oblik.
Korak 6
Obložite pleh papirom za pečenje. Napunite slastičarsku vreću i istisnite masu u obliku krafne. Otprilike od ove količine tijesta dobije se oko 18 komada krafni. Pecite u zagrijanoj pećnici 7-8 minuta, provjerite spremnost čačkalicom. Ostavite pečene krafne da se ohlade.
Korak 7
Pripremite glazuru. Umutite šećer i glazuru od limuna dok smjesa ne postane homogena bez grudica. Stavite slag na krafne i ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi. Za ukras pospite makom.
