Ovo jelo pojavilo se davne 1980. godine. I dalje je popularan među znalcima ukusne i zdrave hrane.
Neophodno je
- - Riža - 0,5 stog.
- - šargarepa - 1 kom
- - bugarski biber - 1/2 komada
- - suncokretovo ulje - 100 ml
- - Paradajz pasta - 1 kašika. l.
- - Lukovica luk - 1 komad
- - Brašno - 1,5 stak.
- - crni biber (po ukusu)
- - sol (po ukusu)
- - beli luk - 6 zuba.
- - kopar (sušeni) - 1 tbsp. l.
Instrukcije
Korak 1
Narežite papriku na trakice. Naribajte šargarepu na sitnoj ribežu. Luk iseći na kolutiće. Pržite povrće u tavi. Dodajte pastu od paradajza.
Korak 2
Pržite sve dok ne bude napola kuhano. Sol po ukusu.
Korak 3
Dobro isperite pirinač. U šerpu ulijte 1,5 šolje vode. Kuhajte pirinač dok se napola ne skuha. Sol po ukusu.
Korak 4
Odbacite rižu na sito, dok vodu ostavljate u posudi (otprilike će izaći jedna čaša vode). Stavite vodu da se hladi u frižider. Ulijte pola čaše, drugu polovinu ostavite vodom. Zamijesite tijesto sa preostalom vodom.
Korak 5
Razvaljajte tijesto tako da dobijete krug, stavite rižu na vrh i ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Korak 6
Provucite češnjak kroz prešu za beli luk na riži i rasporedite po površini. Pritisnite rižu u tijesto tako što ćete je okretati valjkom.
Korak 7
Preklopite tijesto na pola i dobro razvaljajte. Preklopite sve krugove na pola i oblikujte ih u sredini. Dalji slučajevi su isti samo sa suprotnim ivicama.
Korak 8
Staklom ili kalupom izrežite krugove promjera 4-5 cm.
Korak 9
U šerpu sa povrćem dodajte kriglu kipuće vode. Nakon ključanja položite sve skuhane uši. Čitav sadržaj posude mora biti prekriven vodom.
Korak 10
Dodajte crni biber po ukusu, češnjak mljeven kroz češnjak i sjeckani kopar. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta da voda napola ispari.
