Kotleti od polloka dobra su alternativa uobičajenim polpetama. Jelo od ribe omogućuje vam raznolikost jelovnika, dodavanje zdrave hrane. Postoji mnogo recepata za kuhanje, razmotrit ćemo mogućnost kada se riža doda u mljeveno meso.
Neophodno je
- - 800g fileta poljoka;
- - 80 g sirove pirinča (pogodno je uzimati porcionirane vrećice za kuhanje);
- - 1 šargarepa i luk;
- - 3 svježa pileća jaja;
- - 200 g svježe slanine;
- - sol i biber po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
Instrukcije
Korak 1
Za izradu kotleta od polloka morate pripremiti potrebne proizvode. Prvo operite, ogulite i nasumično nasjeckajte mrkvu i luk.
Korak 2
Pržite povrće. Trebali bi postati mekani. U principu je svježa hrana pogodna i za kuhanje ribljih kolača, ali s prekuhanom ima bolji okus.
Korak 3
Isperite mirok, uklonite kosti, ako postoje, i nejestive dijelove. Pripremljenu ribu provucite kroz mlin za meso zajedno s prženom mrkvom i lukom, slaninom. Posljednji sastojak može se izostaviti, zamijenivši ga kruhom, ali slanina je ta koja čini kotlete poljoka nevjerovatno sočnim i nježnim.
Korak 4
Skuhajte pirinač dok se ne skuha, stavite ga na mleveno meso, umuti jaja u masu, dodajte sol i biber. Rasporedite hranu dok ne postane glatka.
Korak 5
Od mljevenog mesa oblikujte kotlete, pržite ih na biljnom ulju dok ne omekšaju. Prije kuhanja, riblji pripravci mogu se uvaljati u brašno ili krušne mrvice.
Korak 6
Kotlete od polloka možete kuhati u pećnici. Da biste to učinili, podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, oblikujte riblje kuglice, rasporedite ih po obliku. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C na 40 minuta.
Korak 7
Gotove kotlete od polloka možete poslužiti uz pire krompir, svježe i ukiseljeno povrće.
